Rôti de porc Orloff au barbecue

Rôti de porc Orloff au barbecue

  • -1 rôti de porc d’1kg
  • -200gr de cheddar(environ 10 tranches)
  • -200 gr de bacon ou de lard fumé en tranche(environ 10 tranches)
  • -10 bonnes tranches de tomates
  • -huile d’olive, sel et poivre
  • -ficelle à rôti

Préparer votre le barbecue en mode  cuisson indirect, c’est à dire avec la braise de chaque côté.

Trancher le rôti en laissant 2cm au fond et une épaisseur de 1 cm environ par tranche. Puis glisser entre celle ci une tranche de cheddar, 1 tranche de bacon(ou de lard fumé) et une tranche de tomate. il ne reste plus qu’à ficeler le rôti fermement pour une bonne tenue à la cuisson. Placez-le dans un plat adapté au four. C’est parti pour 1 heure de cuisson à 180° couvercle fermé bien sûr!!!

N’hésitez pas à laisser un commentaire!!!

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  1. J’ai faim 🐽🐷

    Aimé par 1 personne

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