Bruschetta au BBQ!

Bruschetta au BBQ!

(recette proposée par Stephane Nowowiejski)

Nous connaissons tous les Bruschettas, ces fameuses tartines grillées très tendances !!!

Mais lorsqu’elles sont réalisées au BBQ, on peut dire qu’elles se démarquent particulièrement.

Voici la recette de la Bruschetta saucisse de Montbéliard et comté fumé!

Couper en tranches fines les pommes de terres et la saucisse de Montbéliard

Cuire le tout dans l’eau frémissante légèrement salée avec thym et une pincé d’ail. 10 minutes plus tard, laisser refroidir dans 1 égouttoir.

Sur une tartine de bon pain de campagne ou Pain du commerce spéciale Bruschetta, tartiner généreusement de moutarde à l’ancienne

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Placer les tranches pommes de terres, puis la saucisse de Montbéliard et des tranches fines d’oignons rouges.
Pour finir, disposer les tranches de Comté fumé et ajoutez quelques tours de moulin à poivre.

Placer 10/12 min au barbecue à 200°C en cuisson indirecte! idéalement sur une pierre à pizza afin d’éviter que le pain sèche.

Dans cette recette, Stéphane utilise du comté fumé au bois de hêtre, cela donne un goût incomparable. Mais vous pouvez utiliser du comté classic.

Vous pouvez suivre Stephane Nowowiejski sur son 👉Facebook👈, sur la page Facebook 👉French Smoker 👈et sur 👉Instragram👈.

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