Émincés de poulet au curry

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 blancs de poulet 2 courgettes 1 oignon rouge 1 poivron rouge et 1 jaune 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1.5 cuillères à café de gingembre Le jus d’un demi citron 3 cuillères à soupe de curry Sel, poivre Dans un récipient, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron,…

Sondage : plutôt PLANCHA ou BARBECUE ?

Bonne question : alors, team PLANCHA ou BARBECUE? On a tous une préférence : les accros de la grillade préfèrent le goût si particulier et unique qui est propre au barbecue duquel s’échappe une fumée alléchante ; d’autres préfèrent le côté snacké et le côté tendre des marinades à la plancha… Certains diront même que…

Saumon fumé à froid au bois de hêtre

Avez-vous déjà goûté un saumon fumé maison? Un goût incroyable, vous n’achèterez plus jamais un saumon fumé en grande surface. En plus, c’est incroyablement facile à réaliser !

Bruschetta au barbecue

(recette proposée par Stephane Nowowiejski) Nous connaissons tous les bruschettas, ces fameuses tartines grillées très tendances. Mais lorsqu’elles sont réalisées au barbecue, on peut dire qu’elles se démarquent particulièrement. Voici la recette de la bruschetta saucisse de Montbéliard/comté fumé ! Coupez en tranches fines les pommes de terres et la saucisse de Montbéliard Faites cuire…

Food Truck : le camion-barbecue

Tous les passionnés en rêvent, Guillaume Fourcade l’a fait! 👉Le Food Truck « Le Camion Barbecue« 👈. Comment le reconnaître? C’est simple, un Food Truck spécialisé dans la cuisine au barbecue, avec forcément devant, des barbecues et des fumoirs d’où s’échappent des fumées et des odeurs alléchantes. Mais ce n’est pas tout, on le reconnaît également à…

Rôti de porc Orloff au barbecue

1 rôti de porc d’1kg 200g de cheddar (environ 10 tranches) 200g de bacon ou de lard fumé en tranche (environ 10 tranches) 10 bonnes tranches de tomates Huile d’olive, sel et poivre Ficelle à rôti Préparez le barbecue en mode cuisson indirecte, c’est à dire avec la braise de chaque côté. Tranchez le rôti…

Pêches, abricots et ananas flambés au rhum sur la plancha

Une idée de recette rapide, facile et spectaculaire quand il fait nuit! Vous avez le choix : prenez des fruits frais ou tout comme moi quand on se décide à la dernière minute, des fruits au sirop. L’avantage : c’est encore plus rapide mais surtout le sirop va permettre de bien caraméliser les fruits. Sur…

Saumon fumé au barbecue

Pour ceux qui veulent innover avec leur barbecue, les viandes grillées c’est top mais le saumon fumé c’est super top! En plus c’est très facile à faire.

Braséro Ignis de chez Morso

Ce braséro de fabrication Danoise est en fonte émaillée et donc ne rouille pas lorsqu’il est utilisé et entretenu correctement.

Brioche au barbecue

Les enfants l’adorent. Vous cherchez une recette de brioche ? Vous en trouverez des dizaines sur Google. Cette fois, on part sur une recette simple. Ingrédients : Farine Francine avec levure incorporée 75g de beurre 200ml de lait Mélangez le tout puis laissez reposer sous un torchon pendant 30 minutes Saupoudrez un peu de farine…