Poivrons aux œufs à la Plancha

Poivrons aux œufs à la Plancha

Recette pour 2 personnes


Ingrédients:

-1 poivron

-2 oeufs

-huile d’olive ou beurre (à votre goût)

-gruyère râpé

-ciboulette ciselée

-sel et poivre


Laver le poivron soigneusement

Retirer la queue et le vider

Puis couper-le en fines rondelles d’environ 0.5 cm

Allumer la Plancha. Une fois bien chaude, verser un filet d’huile d’olive et déposer les rondelles.

Laisser cuire environ 1 minute de chaque côté. Dès qu’ils sont légèrement colorés, casser un œuf entier dans chaque rondelle.

Saler, poivrer, ajouter un peu de gruyère râpé et un peu de ciboulette ciselée.

Il est temps de terminer la cuisson 2 à 3 minutes selon votre goût.

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Pour accompagner cette recette, vous pouvez vous servir du reste de poivron en l’éminçant et en le faisant revenir à la plancha avec un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre.

Vous pouvez également l’accompagner d’une salade de saison.

Bon appétit!!!

 

N’hésitez pas à m’envoyer vos Photos!


 

 

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