Beignets aux pommes au Barbecue

Ingrédients:

250 g de farine

4 pommes

2 œufs

20 cl de lait

1 sachet de levure chimique

huile de friture

1 pincée de sel

Recette

Commencer par battre les blancs d’œufs en neige puis les réserver.

Verser dans un saladier, la farine et la levure chimique. Puis faire un puits dans lequel il faut mélanger les 2 jaunes d’œufs et le sel. Continuer en ajoutant progressivement le lait jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Enfin, ajouter les blancs battus en neige.

Il est temps d’allumer son Barbecue. Placer le charbon au milieu de la grille foyère. Personnellement, j’utilise mon Wok Weber mais vous pouvez également utiliser une cocotte en fonte.

Passons aux pommes.

Commencer par les évider puis les couper en rondelles.

Enfin, tremper les rondelles dans la pâte puis faites-les frire. Retourner à mi-cuisson à l’aide d’une louche. Les beignets sont cuits lorsqu’ils prennent une belle couleur brune. Soit environ dix bonnes minutes de cuisson.

Attention, tout comme sur une gazinière, l’huile chaude est inflammable. Il est donc très important de déposer délicatement les rondelles de pommes dans l’huile de friture. Garder le couvercle à proximité pour refermer en cas d’accident.

Déposez les beignets sur du papier absorbant afin d’enlever l’excédent d’huile et terminer en saupoudrant avec du sucre cristal.

Bonne dégustation!!!

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4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. quelle bonne idée de réaliser les beignets au barbecue ! Je n’y aurais jamais pensé

    Aimé par 1 personne

    1. Pratique et amusant j’adore !!!!

      Aimé par 1 personne

  2. Pierre Tesniere dit :

    Je crois que cela doit étre trés bon , dés que possible je ferais la recette
    mais en ce moment ,je suis dans les examens de santé , alors encore quelques jours
    et après la recette des pommes

    Aimé par 1 personne

    1. Je suis super content que cette recette te plaise Pierre. J’espère rien de grave concernant ta santé.
      A très vite !!!

      J'aime

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