Souvenez vous, c’était en 2017, le modèle Genesis fleuron des barbecues Weber se dévoilait dans sa toute nouvelle version et le succès fut rapidement au rendez-vous. Je vous dévoilais toutes les nouveautés de cette gamme dans ma vidéo « PRESENTATION DE LA GRANDE NOUVEAUTE WEBER 2017! LE BARBECUE GENESIS II »
Il revient aujourd’hui dans une toute nouvelle version.
Installez vous confortablement et prenez un temps pour découvrir le tout nouveau Genesis 2022 .
Saura-t-il vous surprendre et vous séduire ?
La version 2017 apportait entre autres des nouveaux brûleurs plus puissants et très performants que Weber a gardé pour cette nouvelle version.
La gamme 2022 apporte un nouveau design, de nouvelles technologies, plus d’espace, de confort mais aussi de nouveaux accessoires pour permettre de transformer ces barbecues en véritables cuisines d’extérieur.
Au premier regard, de nouvelles formes apparaissent et d’autres disparaissent.
Maintenant,la bouteille de gaz sera stockée à l’intérieur du barbecue. Je sais à quel point ce détail à son importance. Cela fait des années que j’entends “la bouteille de gaz c’est vraiment pas beau à l’extérieur… Ah non, la bouteille de gaz à l’extérieur c’est pas possible”etc… etc…
Franchement, c’est vrai, elle est tellement mieux à l’intérieur du barbecue !
Le couvercle est plus grand
permettant d’avoir une surface de cuisson plus grande et de doubler la surface de la grille de cuisson du dessus. Il permet également d’utiliser une rôtissoire qui sera plus haute favorisant ainsi la cuisson de grosses pièces avec plus de confort.
Larges tablettes latérales
Elles sont en inox et plus grandes permettant ainsi d’avoir un espace de travail plus agréable et plus confortable.
Weber Connect
Selon les versions, certains modèles comme le EX 325 sont équipés du Weber Connect directement intégré dans la tablette latérale droite.
Véritable assistant permettant d’utiliser plusieurs sondes afin de maîtriser la cuisson de tous vos plats mais aussi de mieux gérer la température à l’intérieur du barbecue. Pour tout connaître du Weber Connect, suivez ce lien sur le blog et la vidéo sur ma chaîne YouTube.
Les modèles équipés du Weber Connect n’ont pas de thermomètre sur la capot. Une sonde est placée au milieu de la cuve à l’intérieur du barbecue, juste en dessous de la grille extensible. Placée à cet endroit, elle permet de donner une température plus précise au niveau de la grille de cuisson que celle donnée par le thermomètre du couvercle.
Pensez bien que plus il y a d’aliments en train de cuire sur la grille, plus la chaleur provenant des brûleurs aura de difficultés à aller au-dessus des aliments. C’est la raison pour laquelle il y a souvent une grosse différence de température entre la chaleur au niveau de la grille et celle indiquée par le thermomètre.
Grande nouveauté, le système de cuisson Weber Crafted !
Beaucoup connaissent le système GBS qui a révolutionné l’univers des barbecues Weber.
Le système Weber Crafted GBS permet d’utiliser des accessoires beaucoup plus grands sur les barbecues à gaz. C’était une véritable demande et attente de la part des consommateurs.
Ce système permet donc d’utiliser:
-une pierre à pizza vitrifiée
-une plancha en fonte émaillée
-un panier à légumes
-une grille de saisie double face
-un nouveau wok en inox avec panier vapeur
-un set de brochette pour rôtissoire
Et pour rassurer tous les utilisateurs, le système GBS est compatible avec le Weber Crafted !!
On en rêvait, ils l’ont fait pour notre plus grand plaisir de la cuisine au barbecue.
Tiroir Pull and Clean (Tirer et nettoyer).
Pour un entretien plus confortable et plus pratique, il suffit tout simplement de le faire glisser le tiroir vers l’extérieur pour voir apparaître le bac récupérateur de graisses et en changer la barquette en aluminium. Même plus besoin de s’abaisser.
Une grille de cuisson extensible.
Nous connaissons tous cette petite grille placée au-dessus de la grille de cuisson.
Dans ce Genesis version 2022, elle devient extensible pour permettre d’avoir encore plus de surface de cuisson. Idéale pour la cuisson lente ou lorsque l’on réalise de nombreux burgers et que l’on a besoin de beaucoup de place pour chauffer les bun’s.
La Sear Zone
On attend d’un barbecue d’avoir une belle saisie, une belle saisie et un beau marquage de la viande parce qu’on adore tous cette texture et ce goût si particulier, lorsque les jus de cuisson caramélisent au contacte de la grille brûlante. Pour assurer cet effet Maillard du plus bel effet, le Genesis est équipé d’un booster. Ce bouton rouge action un brûleur supplémentaire qui permettra de faire monter à très haute température une partie des grilles de cuisson appelée donc la Sear Zone jusqu’à atteindre les 420° C.
Comme je le disais au tout début, ce nouveau Genesis version 2022 apporte beaucoup de nouveautés. Les barbecues Weber ont été très attentifs aux demandes de leurs consommateurs et le moins que je puisse dire c’est que ce nouveau barbecue est très réussi. Puissance, confort, polyvalence, qualité, connecté, moderne, évolutif etc… Les adjectifs ne manquent pas pour qualifier ce barbecue.
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