Comté fumé à froid

Comté fumé à froid Nous connaissons tous le saumon fumé mais peu connaisse le fromage fumé. Et pourtant, c’est une merveille à déguster à l’heure de l’apéritif, dans une salade, avec en raclette etc…. Aujourd’hui, vous allez découvrir comment fumer votre fromage. Rien de plus simple! Vous pouvez fumer toutes sortes de fromages, ceux à…

Émincé de poulet au curry

ÉMINCÉ DE POULET AU CURRY Ingrédients: Pour 4 personnes 4 blancs de poulet 2 courgettes 1 oignon rouge 1 poivron rouge et 1 jaune 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1.5 cuillères à café de gingembre le jus d’un demi citron 3 cuillères à soupe de curry sel, poivre *Dans un récipient, mélangez l’huile d’olive,…

Saumon fumé à froid au bois de Hêtre.

Avez vous déjà goûté un saumon fumé maison? Un goût incroyable, vous n’achèterez plus jamais un saumon fumé en grande surface. En plus, c’est incroyablement facile à réaliser!!! Ingrédients: Pour 2 filets de saumon d’environ 1kg chacun 500grs de gros sel et de sel fin 250g de cassonade laurier, aneth, poivre , baies rouges Accessoires:…

Burger à la plancha

Burger à la plancha L’été, le Burger est le plat préféré des enfants, alors papa sort la plancha et enfile son tablier. Pour 4 personnes: 4 pains Burger(vous pouvez prendre des pains type Harris de supermarché mais franchement, rien de tel que de demander ses buns dans sa boulangerie) 4 steaks hachés 4 tranches de…

Bruschetta au BBQ!

Bruschetta au BBQ! (recette proposée par Stephane Nowowiejski) Nous connaissons tous les Bruschettas, ces fameuses tartines grillées très tendances !!! Mais lorsqu’elles sont réalisées au BBQ, on peut dire qu’elles se démarquent particulièrement. Voici la recette de la Bruschetta saucisse de Montbéliard et comté fumé! Couper en tranches fines les pommes de terres et la…

Saumon fumé au Barbecue

Pour ceux qui veulent innover avec leur barbecue, les viandes grillées c’est top mais le saumon fumé c’est super top! En plus c’est très facile à faire.