Les »Lollipops » Sucettes de poulet fumé

Voici une recette originale et facile à réaliser, des Lollipops, véritables sucettes de poulet fumé. Elle en étonnera plus d’un, croyez moi! Temps de préparation: environ 20 minutes Temps de cuisson: environ 2h30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: -8 pilons de poulet -huile d’olive -Bois de fumage: cerisier -20 cl de sauce barbecue Rub (marinade…

Comté fumé à froid

Comté fumé à froid Nous connaissons tous le saumon fumé mais peu connaisse le fromage fumé. Et pourtant, c’est une merveille à déguster à l’heure de l’apéritif, dans une salade, avec en raclette etc…. Aujourd’hui, vous allez découvrir comment fumer votre fromage. Rien de plus simple! Vous pouvez fumer toutes sortes de fromages, ceux à…

Cochon de lait fumé

Cochon de lait fumé C’est le rêve de tout SMOKER. Réaliser un cochon fumé entier au fumoir! La recette idéale lorsque vous recevez beaucoup de monde. Elle en épatera plus d’un!!! Vous connaissez le cochon grillé à la broche, vous en avait peut être même déjà goûter? C’est vrai, c’est excellent, un régal! Mais un…

les Barbecues WEBER soutiennent mon Blog dans cette nouvelle aventure!

Cette année, j’ai décidé de me mettre au FUMAGE! Qu’il soit à froid ou à chaud, j’ai décidé cette année de m’initier à ce mode de cuisson qui fait de plus en plus d’adeptes en France! Et bien je suis très heureux de vous annoncer que les Barbecues WEBER ont décidé de m’accompagner et soutenir…

Saumon fumé au Barbecue

Pour ceux qui veulent innover avec leur barbecue, les viandes grillées c’est top mais le saumon fumé c’est super top! En plus c’est très facile à faire.