Filet mignon de porc en croûte au Barbecue

2 filets mignons de porc 2 pâtes feuilletées 4 tranches de jambon blanc 200 g de gruyère râpé 2 oignons jaunes 2 jaunes d’œuf L’allumage du Barbecue Pour commencer, allumez votre Barbecue et préparez-le pour une cuisson indirecte, c’est- à-dire en mettant le combustible de chaque côté de la grille foyère. Pour cette recette, je…

Rôti de porc Orloff au barbecue

Rôti de porc Orloff au barbecue -1 rôti de porc d’1kg -200gr de cheddar(environ 10 tranches) -200 gr de bacon ou de lard fumé en tranche(environ 10 tranches) -10 bonnes tranches de tomates -huile d’olive, sel et poivre -ficelle à rôti Préparer votre le barbecue en mode  cuisson indirect, c’est à dire avec la braise…