Les »Lollipops » Sucettes de poulet fumé

Voici une recette originale et facile à réaliser, des Lollipops, véritables sucettes de poulet fumé. Elle en étonnera plus d’un, croyez moi! Temps de préparation: environ 20 minutes Temps de cuisson: environ 2h30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: -8 pilons de poulet -huile d’olive -Bois de fumage: cerisier -20 cl de sauce barbecue Rub (marinade…

Cochon de lait fumé

Cochon de lait fumé C’est le rêve de tout SMOKER. Réaliser un cochon fumé entier au fumoir! La recette idéale lorsque vous recevez beaucoup de monde. Elle en épatera plus d’un!!! Vous connaissez le cochon grillé à la broche, vous en avait peut être même déjà goûter? C’est vrai, c’est excellent, un régal! Mais un…

Sondage: Êtes vous plutôt PLANCHA ou BARBECUE?

Bonne question!!! PLANCHA ou BARBECUE?   On a tous une préférence, les accros de la grillade préfèrent le goût si particulier et unique qui est propre au barbecue duquel s’échappe une fumée alléchante. Et d’autres préfèrent le côté snacké et le côté tendre des marinades à la plancha… Certains diront même que le nettoyage du…

Food Truck-Le camion Barbecue

Food Truck Le camion Barbecue Tous les passionnés en rêvent, Guillaume Fourcade l’a fait! 👉Le Food Truck « Le Camion Barbecue« 👈. Comment le reconnaître? C’est simple, un Food Truck spécialisé dans la cuisine au barbecue, avec forcément devant, des barbecues et des fumoirs d’où s’échappent des fumées et des odeurs alléchantes. Mais ce n’est pas tout,…