Cuisses de grenouilles au barbecue
Portions 4
Ingrédients
- 40 cuisses de grenouilles décongelées
- farine
- 4 gousses ail
- persil haché
- sel et poivre
- huile d'olive
Instructions
- Décongeler les cuisses de grenouilles et les égoutter dans du papier absorbant.
- Fariner les cuisses de grenouilles.
- Hacher finement les gousses d'ail et ciseler le persil. Mélanger et réserver.
- Allumer le barbecue et placer le wok ou la cocotte sur la grille de cuisson avec l'huile de friture. veillez à ce que la température de l'huile soit entre 170 et 175°C
- Faire revenir les cuisses de grenouilles dans l'huile en les retournant régulièrement.
- Ajouter la persillade en fin de cuisson. Saler, poivrer et servir immédiatement.