Fariner légèrement les cuisses de grenouilles. Secouer pour enlever l'excès de farine.

Faire fondre le beurre sur la plancha à feu moyen. Ajouter les cuisses de grenouilles et faire dorer 3-4 minutes de chaque côté.

Ajouter l'ail finement haché et le persil. Mélanger délicatement et cuire encore 2 minutes.

Arroser d'un filet de citron. Saler et poivrer. Servir aussitôt.