Rien ne vaut un poisson entier cuit au barbecue pour un repas d’été convivial. Ce bar, farci de tranches de citron et d’herbes fraîches du jardin, se prépare simplement et impressionne toujours à table — accompagné de légumes tout juste récoltés (poivrons, carottes, courgette), c’est l’été dans l’assiette. La technique, étape par étape Notes et…