Les »Lollipops » Sucettes de poulet fumé

Voici une recette originale et facile à réaliser, des Lollipops, véritables sucettes de poulet fumé. Elle en étonnera plus d’un, croyez moi! Temps de préparation: environ 20 minutes Temps de cuisson: environ 2h30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: -8 pilons de poulet -huile d’olive -Bois de fumage: cerisier -20 cl de sauce barbecue Rub (marinade…

Lire plus

Tarte à la rhubarbe au BBQ

Et oui vous avez bien lu, il est tout a fait possible de cuire sa tarte au BBQ! Je vous conseille même vivement d’en faire!

Bananes et Marshmallows grillés au Barbecue

Le dessert au BBQ qui fera craquer les petits et les grands! C’est une recette rapide et très facile à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes: -4 bananes -1 paquet de Marsmallows (de préférence les tous petits) Incisez les bananes dans le sens de la longueur, écartez légèrement les deux parties et placez les marshmallows. Déposez…

Lire plus

Rouelle de porc fumée

Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: environ 5 heures Ingrédients: 1 rouelle de porc (poids en fonction du nombre de convive) RUB spécial porc: 100 g de sucre roux 1 cs de poudre de paprika 1 cs de poudre d’oignon 1 pincée de piment de Cayenne 1 cs de poudre d’ail 1 cs…

Lire plus

Magret de canard séché

La viande séchée est très appréciée à l’heure de l’apéritif! Connaissez-vous le magret de canard séché? Cette recette est facile à réaliser et ne demande que peu d’ingrédients! Ingrédients: 1 magret de canard 250 gr de gros sel du poivre en moulin des herbes de Provence 1 torchon 1 élastique 1 post-it☺ Placez votre magret…

Lire plus

Cochon de lait fumé

Cochon de lait fumé C’est le rêve de tout SMOKER. Réaliser un cochon fumé entier au fumoir! La recette idéale lorsque vous recevez beaucoup de monde. Elle en épatera plus d’un!!! Vous connaissez le cochon grillé à la broche, vous en avait peut être même déjà goûter? C’est vrai, c’est excellent, un régal! Mais un…

Lire plus

Poivrons aux œufs à la Plancha

Poivrons aux œufs à la Plancha Recette pour 2 personnes Ingrédients: -1 poivron -2 oeufs -huile d’olive ou beurre (à votre goût) -gruyère râpé -ciboulette ciselée -sel et poivre Laver le poivron soigneusement Retirer la queue et le vider Puis couper-le en fines rondelles d’environ 0.5 cm Allumer la Plancha. Une fois bien chaude, verser…

Lire plus

Cuisses de Grenouilles et persillade à la Plancha

Cuisses de Grenouilles à la Plancha Recette pour 500grs de cuisses de grenouilles (soit pour 2 personnes) Ingrédients: -500grs de cuisses de grenouilles -30grs de beurre –4 gousses d’ail -6 belles branches de persil -un peu d’huile en spray -farine -sel et poivre   Dans un plat, disposer les cuisses de grenouilles entre des feuilles…

Lire plus

Poulet crapaudine au Barbecue

Poulet crapaudine au Barbecue -Ingrédients: 1 poulet -Pour la marinade: 4 cuillères à soupe d’huile d’olive du thym 2 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de gingembre *Commençons par le poulet. Il faut le fendre par le…

Lire plus

Brochettes de Crevettes et Mangue au Sésame Grillées à la Plancha

Brochettes de Crevettes et Mangue au Sésame Grillées à la Plancha   Recette pour deux personnes: Ingrédients: 250 gr de crevettes fraîches décortiquées 1 mangue fraîche Poivre et sésame mesclun de salade 1 orange 4 piques à brochettes huile d’olive Pour la vinaigrette: 1 cs d’huile de vinaigre Balsamique 3 cs d’huile d’olive 1/2 cs…

Lire plus

Le tout premier partenaire de mon Blog: les Planchas Le Marquier!

Je suis ravi de vous présenter le tout premier partenaire de mon Blog, c’est une Maison Française: les Planchas Le Marquier! Mon tout premier partenaire! Je suis heureux de voir qu’une marque comme la Maison Le Marquier remarque mon blog et décide de me faire confiance et de m’accompagner! Je suis d’autant plus content que…

Lire plus

les Barbecues WEBER soutiennent mon Blog dans cette nouvelle aventure!

Cette année, j’ai décidé de me mettre au FUMAGE! Qu’il soit à froid ou à chaud, j’ai décidé cette année de m’initier à ce mode de cuisson qui fait de plus en plus d’adeptes en France! Et bien je suis très heureux de vous annoncer que les Barbecues WEBER ont décidé de m’accompagner et soutenir…

Lire plus

Quatre- quart aux pommes caramélisées cuit au Barbecue

Quatre- quart aux pommes caramélisées cuit au Barbecue Ingrédients: 3 pommes 2 gros œufs 120 g de sucres 120 g de farine 120 g de beurre mou 1 cuillère à café de levure chimique pour le caramel: 100 g de sucre 5cl d’eau Commençons par le caramel, il suffit de faire fondre dans une casserole…

Lire plus

Émincé de poulet au curry

ÉMINCÉ DE POULET AU CURRY Ingrédients: Pour 4 personnes 4 blancs de poulet 2 courgettes 1 oignon rouge 1 poivron rouge et 1 jaune 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1.5 cuillères à café de gingembre le jus d’un demi citron 3 cuillères à soupe de curry sel, poivre *Dans un récipient, mélangez l’huile d’olive,…

Lire plus

Sondage: Êtes vous plutôt PLANCHA ou BARBECUE?

Bonne question!!! PLANCHA ou BARBECUE?   On a tous une préférence, les accros de la grillade préfèrent le goût si particulier et unique qui est propre au barbecue duquel s’échappe une fumée alléchante. Et d’autres préfèrent le côté snacké et le côté tendre des marinades à la plancha… Certains diront même que le nettoyage du…

Lire plus

Burger à la plancha

Burger à la plancha L’été, le Burger est le plat préféré des enfants, alors papa sort la plancha et enfile son tablier. Pour 4 personnes: 4 pains Burger(vous pouvez prendre des pains type Harris de supermarché mais franchement, rien de tel que de demander ses buns dans sa boulangerie) 4 steaks hachés 4 tranches de…

Lire plus