Bruschetta au BBQ!

Bruschetta au BBQ! (recette proposée par Stephane Nowowiejski) Nous connaissons tous les Bruschettas, ces fameuses tartines grillées très tendances !!! Mais lorsqu’elles sont réalisées au BBQ, on peut dire qu’elles se démarquent particulièrement. Voici la recette de la Bruschetta saucisse de Montbéliard et comté fumé! Couper en tranches fines les pommes de terres et la…

A vos fourchettes ! Prêt ! MANGEZ !

Amis gourmands, BIENVENUE Venez découvrir ici tous les barbecues du moment, leurs histoires, leurs utilisations, différentes recettes, des guides d’entretien, des vidéos et bien plus encore ! Sans oublier, les différentes planchas, les braséros, les ustensiles… De quoi devenir un réel expert de la cuisine de jardin !

Quatre- quart aux pommes caramélisées cuit au Barbecue

Quatre- quart aux pommes caramélisées cuit au Barbecue Ingrédients: 3 pommes 2 gros œufs 120 g de sucres 120 g de farine 120 g de beurre mou 1 cuillère à café de levure chimique pour le caramel: 100 g de sucre 5cl d’eau Commençons par le caramel, il suffit de faire fondre dans une casserole…

Émincé de poulet au curry

ÉMINCÉ DE POULET AU CURRY Ingrédients: Pour 4 personnes 4 blancs de poulet 2 courgettes 1 oignon rouge 1 poivron rouge et 1 jaune 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1.5 cuillères à café de gingembre le jus d’un demi citron 3 cuillères à soupe de curry sel, poivre *Dans un récipient, mélangez l’huile d’olive,…

Petit Sondage entre nous ! Êtes vous plutôt PLANCHA ou BARBECUE?

Bonne question!!! PLANCHA ou BARBECUE? On a tous une préférence, les accros de la grillade préfèrent le goût si particulier et unique qui est propre au barbecue duquel s’échappe une fumée alléchante. Et d’autres préfèrent le côté snacké et le côté tendre des marinades à la plancha… Certains diront que le nettoyage du barbecue est…

Saumon fumé à froid au bois de Hêtre.

Saumon fumé à froid au bois de Hêtre. avez vous déjà goûté un saumon fumé maison? un goût incroyable, vous n’achèterez plus jamais un saumon fumé en grande surface. En plus, c’est incroyablement facile à réaliser!!! Ingrédients: Pour 2 filets de saumon d’environ 1kg chacun 500grs de gros sel et de sel fin 250g de…

Photos

Fumoir smokey montain 57 Weber

Burger à la plancha

Burger à la plancha L’été, le Burger est le plat préféré des enfants, alors papa sort la plancha et enfile son tablier. Pour 4 personnes: 4 pains Burger(vous pouvez prendre des pains type Harris de supermarché mais franchement, rien de tel que de demander ses buns dans sa boulangerie) 4 steaks hachés 4 tranches de…

Food Truck-Le camion Barbecue

Food Truck Le camion Barbecue Tous les passionnés en rêvent, Guillaume Fourcade l’a fait! 👉Le Food Truck « Le Camion Barbecue« 👈. Comment le reconnaître? C’est simple, un Food Truck spécialisé dans la cuisine au barbecue, avec forcément devant, des barbecues et des fumoirs d’où s’échappent des fumées et des odeurs alléchantes. Mais ce n’est pas tout,…

Rôti de porc Orloff au barbecue

Rôti de porc Orloff au barbecue -1 rôti de porc d’1kg -200gr de cheddar(environ 10 tranches) -200 gr de bacon ou de lard fumé en tranche(environ 10 tranches) -10 bonnes tranches de tomates -huile d’olive, sel et poivre -ficelle à rôti Préparer votre le barbecue en mode  cuisson indirect, c’est à dire avec la braise…

Pêches, abricots et ananas flambés au rhum sur la plancha

Pêches, abricots et ananas flambés au rhum sur la plancha Une idée de recette rapide, facile et spectaculaire quand il fait nuit! Vous avez le choix, prenez des fruits frais ou tout comme moi quand on se décide à la dernière minute, des fruits au sirop. L’ avantage, c’est encore plus rapide mais surtout le…