Les »Lollipops » Sucettes de poulet fumé

Voici une recette originale et facile à réaliser, des Lollipops, véritables sucettes de poulet fumé. Elle en étonnera plus d’un, croyez moi! Temps de préparation: environ 20 minutes Temps de cuisson: environ 2h30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: -8 pilons de poulet -huile d’olive -Bois de fumage: cerisier -20 cl de sauce barbecue Rub (marinade…

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Magret de canard séché

La viande séchée est très appréciée à l’heure de l’apéritif! Connaissez-vous le magret de canard séché? Cette recette est facile à réaliser et ne demande que peu d’ingrédients! Ingrédients: 1 magret de canard 250 gr de gros sel du poivre en moulin des herbes de Provence 1 torchon 1 élastique 1 post-it☺ Placez votre magret…

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Cochon de lait fumé

Cochon de lait fumé C’est le rêve de tout SMOKER. Réaliser un cochon fumé entier au fumoir! La recette idéale lorsque vous recevez beaucoup de monde. Elle en épatera plus d’un!!! Vous connaissez le cochon grillé à la broche, vous en avait peut être même déjà goûter? C’est vrai, c’est excellent, un régal! Mais un…

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Poivrons aux œufs à la Plancha

Poivrons aux œufs à la Plancha Recette pour 2 personnes Ingrédients: -1 poivron -2 oeufs -huile d’olive ou beurre (à votre goût) -gruyère râpé -ciboulette ciselée -sel et poivre Laver le poivron soigneusement Retirer la queue et le vider Puis couper-le en fines rondelles d’environ 0.5 cm Allumer la Plancha. Une fois bien chaude, verser…

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Cuisses de Grenouilles et persillade à la Plancha

Cuisses de Grenouilles à la Plancha Recette pour 500grs de cuisses de grenouilles (soit pour 2 personnes) Ingrédients: -500grs de cuisses de grenouilles -30grs de beurre –4 gousses d’ail -6 belles branches de persil -un peu d’huile en spray -farine -sel et poivre   Dans un plat, disposer les cuisses de grenouilles entre des feuilles…

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Poulet crapaudine au Barbecue

Poulet crapaudine au Barbecue -Ingrédients: 1 poulet -Pour la marinade: 4 cuillères à soupe d’huile d’olive du thym 2 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de gingembre *Commençons par le poulet. Il faut le fendre par le…

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Brochettes de Crevettes et Mangue au Sésame Grillées à la Plancha

Brochettes de Crevettes et Mangue au Sésame Grillées à la Plancha Recette pour deux personnes: Ingrédients: 250 gr de crevettes fraîches décortiquées 1 mangue fraîche Poivre et sésame mesclun de salade 1 orange 4 piques à brochettes huile d’olive Pour la vinaigrette: 1 cs d’huile de vinaigre Balsamique 3 cs d’huile d’olive 1/2 cs de…

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Le tout premier partenaire de mon Blog: les Planchas Le Marquier!

Je suis ravi de vous présenter le tout premier partenaire de mon Blog, c’est une Maison Française: les Planchas Le Marquier! Mon tout premier partenaire! Je suis heureux de voir qu’une marque comme la Maison Le Marquier remarque mon blog et décide de me faire confiance et de m’accompagner! Je suis d’autant plus content que…

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les Barbecues WEBER soutiennent mon Blog dans cette nouvelle aventure!

Cette année, j’ai décidé de me mettre au FUMAGE! Qu’il soit à froid ou à chaud, j’ai décidé cette année de m’initier à ce mode de cuisson qui fait de plus en plus d’adeptes en France! Et bien je suis très heureux de vous annoncer que les Barbecues WEBER ont décidé de m’accompagner et soutenir…

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Quatre- quart aux pommes caramélisées cuit au Barbecue

Quatre- quart aux pommes caramélisées cuit au Barbecue Ingrédients: 3 pommes 2 gros œufs 120 g de sucres 120 g de farine 120 g de beurre mou 1 cuillère à café de levure chimique pour le caramel: 100 g de sucre 5cl d’eau Commençons par le caramel, il suffit de faire fondre dans une casserole…

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Food Truck-Le camion Barbecue

Food Truck Le camion Barbecue Tous les passionnés en rêvent, Guillaume Fourcade l’a fait! 👉Le Food Truck « Le Camion Barbecue« 👈. Comment le reconnaître? C’est simple, un Food Truck spécialisé dans la cuisine au barbecue, avec forcément devant, des barbecues et des fumoirs d’où s’échappent des fumées et des odeurs alléchantes. Mais ce n’est pas tout,…

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Rôti de porc Orloff au barbecue

Rôti de porc Orloff au barbecue -1 rôti de porc d’1kg -200gr de cheddar(environ 10 tranches) -200 gr de bacon ou de lard fumé en tranche(environ 10 tranches) -10 bonnes tranches de tomates -huile d’olive, sel et poivre -ficelle à rôti Préparer votre le barbecue en mode  cuisson indirect, c’est à dire avec la braise…

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Pêches, abricots et ananas flambés au rhum sur la plancha

Pêches, abricots et ananas flambés au rhum sur la plancha Une idée de recette rapide, facile et spectaculaire quand il fait nuit! Vous avez le choix, prenez des fruits frais ou tout comme moi quand on se décide à la dernière minute, des fruits au sirop. L’ avantage, c’est encore plus rapide mais surtout le…

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Saumon fumé au Barbecue

Pour ceux qui veulent innover avec leur barbecue, les viandes grillées c’est top mais le saumon fumé c’est super top! En plus c’est très facile à faire.