Ça fait un moment que des clients me parlent d’OYAT au rayon barbecue. Le genre de marque qu’on croise sur Instagram, sur les terrasses stylées, et dont on se dit « il faudrait que je regarde ça de plus près ». Alors je m’y suis penché sérieusement.

Et ce qui m’a tout de suite plu, c’est que derrière le côté joli objet de déco, il y a un vrai outil de cuisson pensé pour rassembler autour du feu — et fabriqué en France, ce qui ne gâte rien.

OYAT

OYAT est un fabricant français de braseros, installé en Charente. Deux amis d’enfance qui ont eu l’idée Toute la gamme est produite dans leur propre atelier, à partir d’acier d’origine européenne et recyclable à l’infini. La marque revendique une garantie de 10 ans sur ses braseros et une formule « 14 jours pour l’adopter » — si le brasero ne convainc pas, il est remboursé.

Le principe : un foyer, deux cuissons

Le concept est simple et efficace. Au centre, un foyer ouvert au bois. Tout autour, une plaque de cuisson circulaire qui chauffe par la chaleur du feu. Résultat : on peut griller d’un côté et saisir à la plancha de l’autre, en même temps, tout en profitant de la chaleur du feu pour prolonger la soirée. C’est ce mariage entre plancha, grill et brasero d’ambiance qui fait tout l’intérêt du produit — on ne cuisine pas seul dans son coin, on cuisine avec ses invités autour.

La gamme B.B.O, le brasero du quotidien

La collection B.B.O est déclinée en plusieurs diamètres pour s’adapter au nombre de convives, avec une plaque de cuisson épaisse pensée pour encaisser une utilisation aussi bien occasionnelle qu’intensive. Certains modèles existent en finition acier corten, d’autres en noir. OYAT propose aussi une gamme plus événementielle (Pontaillac, Origine) pour les grandes tablées, ainsi qu’un kamado (Koya) pour ceux qui veulent varier les cuissons.

L’acier corten, la vraie signature de la marque

Beaucoup de braseros haut de gamme jouent la carte du corten, et OYAT ne fait pas exception. C’est un acier qui rouille volontairement en surface pour se protéger : cette fine couche d’oxydation forme une patine qui empêche la corrosion de s’installer plus profondément. Concrètement, chaque brasero se patine différemment avec le temps et devient unique — et niveau entretien, c’est redoutablement simple : pas de peinture à refaire, pas de traitement particulier, juste le laisser vivre dehors.

L’entretien, deux minutes montre en main

Après la cuisson, on repousse les résidus vers le centre du foyer à l’aide d’une spatule, puis on huile légèrement la plaque encore tiède avec un papier absorbant ou un torchon. C’est cette fine pellicule d’huile qui protège la plaque entre deux utilisations. Rien de sorcier, mais c’est un geste à prendre en habitude pour garder une belle plaque de cuisson dans la durée.

Une large gamme d’accessoires, pour aller plus loin

Comme souvent chez les fabricants sérieux, OYAT ne s’arrête pas au brasero : toute une gamme d’accessoires vient compléter l’expérience. Côté cuisson, on trouve une grille pour varier les textures, un rebord de rétention pour garder les sauces et les petits légumes sur la plaque, et une extra plancha pour agrandir la surface de cuisson sur les petits diamètres. Pour la protection et l’entretien, la housse (avec élastique de maintien, pratique par vent fort), le couvercle et l’étouffoir permettent de préserver le brasero entre deux utilisations et de couper le feu proprement en fin de soirée. Côté ustensiles, spatule plate, spatule coudée, pince et gants en cuir couvrent l’essentiel, avec en complément une rôtissoire motorisée pour ceux qui veulent varier les cuissons. Un vrai écosystème pensé pour s’adapter à l’usage de chacun, plutôt qu’une simple liste d’options.

Crédit photo : OYAT — oyat.fr

Mon avis

Ce que j’apprécie chez OYAT, c’est la cohérence : fabrication française assumée, matériaux qui vieillissent bien, et un vrai objet de convivialité plutôt qu’un simple ustensile de cuisson. Après des années à conseiller des braseros-planchas au rayon, je retrouve chez OYAT les mêmes fondamentaux que sur les références que j’apprécie déjà (comme l’OFYR, dont je vous ai parlé il y a quelques temps) : foyer central, cuisson au bois, plaque périphérique. La différence se fait sur le made in France, le service et la garantie 10 ans, des arguments qui comptent de plus en plus.

Mon verdict

⭐⭐⭐⭐ Un brasero plancha que je recommande à ceux qui cherchent un vrai moment de convivialité autour du feu, pas juste un appareil de cuisson. C’est un investissement, mais la fabrication française et la garantie 10 ans le justifient largement. Cela dit, Oyat propose une large gamme avec des modèles commençant à 349€. Un prix abordable qui permet d’acquérir un appareil de cuisson d’excellente qualité !

En savoir plus

Vous pouvez consulter toute la gamme sur le site officiel OYAT.

Et vous, vous avez déjà testé un brasero OYAT ? Venez en discuter dans le groupe Facebook Plancha et Barbecue — je suis curieux d’avoir vos retours !