Tarte aubergine et courgette mozzarella au barbecue Ingrédients: 1 pâte brisée 1 aubergine 2 courgettes 1/2 oignon 150 g de Mozzarella 1 bonne poignée de gruyère râpé 1 pincé d’herbes de Provence huile d’olive sel, poivre Facebook Pinterest Youtube Instagram Commencer par laver les légumes puis les couper en rondelles d’un demi centimètre. Eplucher l’oignon …
Dans cette recette, je vais procéder au salage sous vide et non par recouvrement. Cette méthode permet de réaliser une rouelle séchée sans risque de sur salage. Ingrédients: 1 rouelle de porc de 2kg500 du sel fin du sucre du poivre fin des Herbes de Provence La règle est simple, il suffit d’utiliser: 4% du poids …
FUMER DANS UN BARBECUE À GAZ Le fumage consiste à apporter des saveurs incroyables aux aliments. Cet univers fait de plus en plus d’adepte chaque année car il apporte également de nouvelles textures et donc de nouveaux plaisirs gustatifs. j’entends souvent dire que le fumage se pratique uniquement dans un barbecue à charbon de bois …
Voici la méthode pour réussir votre tarte au barbecue.
Le premier accessoire à avoir lorsque l’on cuisine au barbecue est sans aucun doute une bonne pince. On en trouve à tous les prix et de qualités différentes. Je rencontre très souvent des gens qui me demande quelle pince choisir ? Cela peut paraitre évident et pourtant… Alors comment choisir une bonne pince à barbecue …
COMMENT CHOISIR UNE BONNE PINCE À BARBECUE ? Lire la suite »
Le rôti de magrets de canard au barbecue, l’accord sublime avec des fruits secs. Une recette rapide et facile pour se régaler en famille et entre amis !
Conseils et astuces pour vous aider à bien choisir son barbecue à gaz.
Déguster une délicieuse tarte amandine aux mirabelles cuite au barbecue. C’est une recette facile et rapide à réaliser !
Une superbe astuce pour utiliser le Weber Connect sans utiliser le câble d’alimentation qui va en ravir plus d’un. Ne la manquez pas !
Ahhh quel bonheur que de déguster une côte de bœuf parfaitement cuite au barbecue. Voici comment faire… Dans un barbecue à charbon de bois avec couvercle, type kettle: Facebook Pinterest Youtube Instagram Aujourd’hui, j’ai utilisé un T-Bone mais la méthode de cuisson est identique pour la côte de bœuf et toutes les autres grosses pièces …
Transformer son barbecue en four à pizza, plancha, ajouter une grille en fonte pour des saisie incomparables etc… Le Gourmet Barbecue System barbecues Weber
Souvenez vous, c’était en 2017, le modèle Genesis fleuron des barbecues Weber se dévoilait dans sa toute nouvelle version et le succès fut rapidement au rendez-vous. Je vous dévoilais toutes les nouveautés de cette gamme dans ma vidéo “PRESENTATION DE LA GRANDE NOUVEAUTE WEBER 2017! LE BARBECUE GENESIS II” Il revient aujourd’hui dans une toute …
Apprendre à gérer la température de son barbecue Weber à charbon de bois
Astuce pour nettoyer facilement son barbecue Weber à gaz
Pouvoir cuisiner dans son jardin toute l’année est un vrai plaisir. Les barbecues à gaz avec couvercle sont des vraies cuisines d’extérieur, on peut tout y cuisiner . Griller, saisir, rôtir, cuire à basse température, faire du fumage et cuire comme un four à chaleur tournante. C’est vraiment génial ! Cela veut dire qu’on peut …
TRANSFORMER SON BARBECUE À GAZ EN FOUR À CHALEUR TOURNANTE Lire la suite »
Barbecues Weber nouvelle génération. Des barbecues qui fonctionnent aux granules de bois (pellets). Smokefire EX4 et EX6. Système GBS
j’ai testé la sonde sans fil Thermocontrol AIr. Reliée sur smartphone ou tablette grâce à sa connexion Bluetooth et son application. pratique et confortable !
Ingredients: une pâte brisée 6 à 7 belles tomates d’Antan 1 à 2 c à soupe de moutarde 1/4 d’oignon rouge sel et poivre Facebook Pinterest Youtube Instagram Pour réaliser cette tarte au barbecue, rien de plus simple. Etaler la pâte brisée dans le plat puis étaler 1 à 2 cuillères à soupe de moutarde …
