La Cuisine Au Jardin

Passionné de cuisine au barbecue

tarte aubergine courgette mozzarella au barbecue

TARTE AUBERGINE MOZZARELLA AU BARBECUE

Tarte aubergine et courgette mozzarella au barbecue Ingrédients: 1 pâte brisée 1 aubergine 2 courgettes 1/2 oignon 150 g de Mozzarella 1 bonne poignée de gruyère râpé 1 pincé d’herbes de Provence huile d’olive sel, poivre Facebook Pinterest Youtube Instagram Commencer par laver les légumes puis les couper en rondelles d’un demi centimètre. Eplucher l’oignon …

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rouelle de porc fumée et séchée

ROUELLE DE PORC SÉCHÉE

Dans cette recette, je vais procéder au salage sous vide et non par recouvrement. Cette méthode permet de réaliser une rouelle séchée sans risque de sur salage.  Ingrédients: 1 rouelle de porc de 2kg500 du sel fin du sucre du poivre fin des Herbes de Provence La règle est simple, il suffit d’utiliser: 4% du poids …

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Fumoir Weber dans barbecue weber à gaz

LE FUMAGE DANS UN BARBECUE À GAZ

FUMER DANS UN BARBECUE À GAZ Le fumage consiste à apporter des saveurs incroyables aux aliments. Cet univers fait de plus en plus d’adepte chaque année car il apporte également de nouvelles textures et donc de nouveaux plaisirs gustatifs. j’entends souvent dire que le fumage se pratique uniquement dans un barbecue à charbon de bois …

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Braz & Bro’sTraiteur au Braséro BRAZ & BRO'S cuisine outdoor

BRAZ & BRO’S LE TRAITEUR AU BRASÉRO OFYR

Braz & Bro’s Traiteur au Braséro OFYR / Cuisine outdoor

Tarte mirabelles au barbecue

COMMENT CUIRE UNE TARTE DANS UN BARBECUE À CHARBON DE BOIS

Voici la méthode pour réussir votre tarte au barbecue.

comment choisir sa pince à barbecue weber

COMMENT CHOISIR UNE BONNE PINCE À BARBECUE ?

Le premier accessoire à avoir lorsque l’on cuisine au barbecue est sans aucun doute une bonne pince.  On en trouve à tous les prix et de qualités différentes. Je rencontre très souvent des gens qui me demande quelle pince choisir ? Cela peut paraitre évident et pourtant…  Alors comment choisir une bonne pince à barbecue …

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magrets de canard au barbecue weber à charbon de bois

RÔTI DE MAGRETS DE CANARD ET FRUITS SECS AU BARBECUE

Le rôti de magrets de canard au barbecue, l’accord sublime avec des fruits secs. Une recette rapide et facile pour se régaler en famille et entre amis !

Comment choisir son barbecue Weber à gaz ?

COMMENT CHOISIR SON BARBECUE À GAZ ?

Conseils et astuces pour vous aider à bien choisir son barbecue à gaz.

tarte amandine aux mirabelles cuite au barbecue

TARTE AMANDINE AUX MIRABELLES CUITE AU BARBECUE

Déguster une délicieuse tarte amandine aux mirabelles cuite au barbecue. C’est une recette facile et rapide à réaliser !

weber connect sur genesis 2022

ASTUCE SUR LES NOUVEAUX GENESIS WEBER CONNECTÉS 2022

Une superbe astuce pour utiliser le Weber Connect sans utiliser le câble d’alimentation qui va en ravir plus d’un. Ne la manquez pas !

T-bone de boeuf au barbecue

RÉUSSIR SA CÔTE DE BOEUF AU BARBECUE

Ahhh quel bonheur que de déguster une côte de bœuf parfaitement cuite au barbecue. Voici comment faire…  Dans un barbecue à charbon de bois avec couvercle, type kettle: Facebook Pinterest Youtube Instagram Aujourd’hui, j’ai utilisé un T-Bone mais la méthode de cuisson est identique pour la côte de bœuf et toutes les autres grosses pièces …

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Gourmet Barbecue System barbecue Weber

LE SYSTÈME GBS RÉVOLUTIONNE LES BARBECUES WEBER

Transformer son barbecue en four à pizza, plancha, ajouter une grille en fonte pour des saisie incomparables etc… Le Gourmet Barbecue System barbecues Weber

nouveau barbecue weber genesis 2022

NOUVEAU BARBECUE À GAZ WEBER GENESIS 2022

Souvenez vous, c’était en 2017, le modèle Genesis fleuron des barbecues Weber se dévoilait dans sa toute nouvelle version et le succès fut rapidement au rendez-vous. Je vous dévoilais toutes les nouveautés de cette gamme dans ma vidéo “PRESENTATION DE LA GRANDE NOUVEAUTE WEBER 2017! LE BARBECUE GENESIS II” Il revient aujourd’hui dans une toute …

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asystème d'aération one-touch barbecue weber

APPRENDRE À GÉRER LA TEMPÉRATURE DE SON BARBECUE WEBER À CHARBON DE BOIS

Apprendre à gérer la température de son barbecue Weber à charbon de bois

nettoyage barbecue gaz weber

NETTOYAGE FACILE ET EFFICACE DE SON BARBECUE WEBER À GAZ, ASTUCE

Astuce pour nettoyer facilement son barbecue Weber à gaz

chaleur tournante dans barbecue à gaz weber genesis

TRANSFORMER SON BARBECUE À GAZ EN FOUR À CHALEUR TOURNANTE

Pouvoir cuisiner dans son jardin toute l’année est un vrai plaisir. Les barbecues à gaz avec couvercle sont des vraies cuisines d’extérieur, on peut tout y cuisiner . Griller, saisir, rôtir, cuire à basse température, faire du fumage et cuire comme un four à chaleur tournante. C’est vraiment génial ! Cela veut dire qu’on peut …

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Four à pizza Ooni Pro 16

FOURS À PIZZA OONI

Fours à pizza Ooni. Pourquoi j’ai choisi le modèle Pro 16 ?

barbecue weber smokefire avec plats

Barbecue WEBER SmokeFire EX4

Barbecues Weber nouvelle génération. Des barbecues qui fonctionnent aux granules de bois (pellets). Smokefire EX4 et EX6. Système GBS

Thermomètre sonde ThermoControl Air de chez Laserliner connexion Bluetooth

Thermomètre ThermoControl Air de chez Laserliner

j’ai testé la sonde sans fil Thermocontrol AIr. Reliée sur smartphone ou tablette grâce à sa connexion Bluetooth et son application. pratique et confortable !

tarte à la tomate d'Antan cuite au barbecue

Tarte aux Tomates d’antan au Barbecue

Ingredients: une pâte brisée  6 à 7 belles tomates d’Antan 1 à 2 c à soupe de moutarde 1/4 d’oignon rouge sel et poivre Facebook Pinterest Youtube Instagram Pour réaliser cette tarte au barbecue, rien de plus simple. Etaler la pâte brisée dans le plat puis étaler 1 à 2 cuillères à soupe de moutarde …

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