MORSØ, le savoir faire Danois.
Au départ fabricant de poêle à bois, Morso a su se diversifier en créant tout une ligne de barbecues en fonte tel que le Forno Garden.
le 19 décembre 2016, toute l’équipe Morso s’est installée à Deauville le temps d’un week-end. Rien ne les arrête, dès qu’on se retrouve autour de ce barbecue, on oublie vite le vent et le froid…
Il fait à la fois barbecue, four, fumoir et braséro. Petite particularité : il fonctionne principalement au bois. Il ne nécessite que très peu d’entretien et peut rester dehors toute l’année.
Le four est en fonte d’une épaisseur de 8mm et pèse à lui seul 110kg, auxquels vous pouvez ajouter 70kg pour la desserte. A l’intérieur, une pierre réfractaire en 5 parties. Le four se compose lui en 3 parties qui se posent les unes sur les autres : le socle, la base et le dessus.
Pour accompagner ce Forno Garden, Morso a créé toute une gamme d’accessoires tels que des cocottes en fontes, des assiettes en fontes de différentes tailles, le toscane, le poussoir à cendre, la porte etc…
Vous aimez le four Forno ? Vous en possédez peut-être déjà un?
J’attends vos avis et vos commentaires!!!
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Bonjour,
Je suis tombé sur ce site français qui vend des Morso Forno : https://www.vinuovo.com/fr/morso-forno-four-a-pizza-pain-wood-barbecue-gril.html
Avez-vous déjà commandé dessus ?
Merci d’avance !
😃Bonjour,
Non, je n’ai jamais commandé sur ce site.
Bonjour,
Oui, je connais bien ce site, j’y ai commandé également commandé mon four à pizza Morso et j’en suis ravie !
https://www.vinuovo.com/fr/ a expédié de suite, bonne réception 2 jours après la commande et depuis je suis addict, pizzas, cotes de bœuf, grillades, crustacés, pour moi le Morso Forno n’est pas juste un four à pizza mais une cuisine extérieure complète, toujours sur vinuovo, vous trouverez plein d’accessoires vous permettant d’utiliser le Morso Forno autrement que seulement pour les bonnes pizzas, fumoir, barbecue, grill, plancha, les possibilités sont multiples : https://www.vinuovo.com/fr/four-a-pizza-bois/morso-forno-accessoires
Bonsoir je ne trouve pas ce four pratique pas moyen de faire des pizza fremissante il devellope vraiment pas assez de chaleur si vous faite 4 pizza faut un temp fou je brule que du chene dedans et narrive pas a avoir des bon resultats ya peut etre un guide barbecue morso
Bonsoir Patrick,
J’essaie de comprendre pourquoi vous n’y arrivez pas…
J’en ai déjà fait plusieurs ettout se passe bien. Faite vous bien chauffer le four ? Utilisez vous la porte ?
Bonjour,
Avez vous essayez d’y mettre la porte et le smokeeper afin de le monter plus vite en température et la maintenir entre 2 fournées de pizzas ?
Porte pour le Morso Forno : https://www.vinuovo.com/fr/porte-inox-morso-forno.html
Smokeepeer (couvercle) : https://www.vinuovo.com/fr/couvercle-conduit-morso-forno-smokeeper.html
Bonjour,
Il vaut mieux le laisser ouvert pour le faire monter en température. Je n’utilise la porte que pour le cuisson (la température se stabilise) et le smokeeper pour le fumage.
bonjour
je suis a la recherche d’un four a bois pour faire des pizzas a titre particulier. Je voudrai savoir quel diamètre maxi pour une pizza dans ce four?
également combien de temps en moyenne pour cuire une pizza?
Bine cordialement,
Mr Normant
Bonjour Mr Normant,
Dans le forno vous pouvez faire des pizzas de 2 façons.
Directement sur la pierre ou sur ce qu’ils appellent la poêle à frire qui est en fonte. Dans celle ci vous pouvez faire des pizzas de 30cm de diamètre puisqu’elle fait 32.5cm
Sur la pierre directement, vous pouvez faire des pizzas de 35 cm de diamètre.
J’en ai fait des deux façons et les deux sont bien.
N’hésitez pas si vous avez d’autres questions.
Ce sera avec plaisir !
A très bientôt
Didier