Lorsque j’ai appris que le Barbecue Fest débarquait en Normandie, je n’ai pas hésité une seconde. Passionné de barbecue et toujours curieux de découvrir de nouveaux événements autour de la cuisine au feu, je me suis rendu à l’Hippodrome de Clairefontaine, à deux pas de Deauville, pour assister à cette toute première édition.

Et franchement… quelle belle surprise !

Plus qu’un festival barbecue, un véritable art de vivre

Ce qui m’a plu, c’est que le Barbecue Fest ne se résume pas à des barbecues alignés sur des stands.

On retrouve tout un univers autour de la cuisine au feu : producteurs, artisans, spécialistes des épices, accessoires, objets de cuisson, démonstrations culinaires, musique live et espaces de détente. De nombreux artistes et des groupes locaux ont animer ces trois jours .

FULGEANCE . GUNS FOR ILLUSION . THE LANSKIES
PHILLY’S HOT LOADERS . NOR’MAD . BARRIO LUNA
PHUNCKY DOYEN . THE MAUDEL’S PROJECT
FOR THE NONCE . DJ YELLOW CAR MAUDEL DJ SET

On passe facilement plusieurs heures à se promener sans voir le temps passer.

Les cooking shows : un vrai spectacle

Impossible de manquer la grande scène.

Tout au long de la journée, plusieurs chefs et spécialistes de la cuisson au feu se succèdent pour partager leurs recettes, leurs techniques et leurs astuces. Plusieurs personnalités du monde du Barbecue étaient présentes pour assurer les démonstrations, Chef Carlos Bear, Christophe Pacheco (Chef Exécutif & MOF · L’Auberge La Mère Poulard), Clément Ponseel (Chef Brasero), Christophe Bezannier (Chef exécutif Hôtel Barrière Le Normandy), James Grill (L’Art du Feu au Service du Terroir Normand) et bien d’autres encore !

J’aime toujours observer les petits détails : la façon de gérer les températures, les assaisonnements, les cuissons lentes… Même lorsqu’on pratique déjà le barbecue régulièrement, on repart avec de nouvelles idées.

Et surtout, les échanges avec le public restent très accessibles. Les chefs prennent volontiers le temps de répondre aux questions.

Une street food qui fait voyager

Autre gros point fort du festival : l’espace restauration.

Entre barbecue texan, cuisine coréenne, saumon fumé, viande grillée ou encore spécialités créoles, difficile de savoir où s’arrêter tant les odeurs donnent envie.

J’ai particulièrement apprécié que chaque stand ait sa propre identité. On passe d’un univers à l’autre sans jamais avoir l’impression de manger la même chose.

Le village viking : une excellente surprise

Je ne m’attendais pas à découvrir un village viking en venant à un festival de barbecue…

Et pourtant, cette animation apporte une vraie touche d’originalité.

Les reconstitutions historiques, les costumes, les démonstrations et les échanges avec les passionnés donnent une dimension supplémentaire à l’événement. Les enfants comme les adultes semblaient captivés.

C’est clairement une animation qui a marqué cette première édition.

Une ambiance familiale comme on aimerait en voir plus souvent

Ce qui ressort le plus de cette journée, c’est l’ambiance.

Des familles, des passionnés de barbecue, des curieux, des gourmands… tout le monde se mélange dans une atmosphère conviviale.

On sent que le festival a été pensé pour être accessible à tous, pas uniquement aux experts du barbecue.

Les concerts viennent compléter cette ambiance et permettent de prolonger la journée jusque dans la soirée.

Mon avis

J’ai vraiment passé une excellente journée.

Le Barbecue Fest Normandie réussit à réunir tout ce que j’aime : la cuisine au feu, les rencontres, les découvertes, la convivialité et un cadre exceptionnel.

On repart avec des idées de recettes, des conseils glanés auprès des exposants, quelques achats… et surtout une énorme envie de rallumer le barbecue dès le retour à la maison.

Pour une première édition, je trouve que les organisateurs ont frappé fort.

J’espère sincèrement que ce rendez-vous deviendra incontournable en Normandie, car il mérite de s’installer durablement.

Mon verdict

⭐ Un festival que je recommande à tous les amoureux du barbecue.

Que vous soyez débutant ou véritable passionné, vous trouverez forcément de quoi passer une excellente journée. Pour ma part, je serai très probablement au rendez-vous lors de la prochaine édition… avec encore plus d’appétit !