SmokeFire
Barbecue Weber SmokFire EX4
Nouveau barbecue, nouvelle énergie ! Encore plus de confort et de plaisir !
le barbecue à pellet SmokeFire EX4 des Barbecues Weber !
Depuis 2018, on les voit de plus en plus dans les magasins, sur les sites de vente mais également sur les réseaux sociaux. Les barbecues à pellet font de plus en plus d’adeptes en France.
Au premier regard, on est tout de suite attiré par ce nouveau design et les nouvelles technologies. Le pellet devient une formidable énergie pour le barbecue en amenant ce goût exceptionnel de la cuisson au feu de bois.
Le barbecue Weber SmokeFire EX4 est donc un barbecue à pellet nouvelle génération.
Ses équipements dernier cri en font un appareil pratique, confortable, polyvalent et moderne.
Moderne:
Grâce à son équipement Weber Connect et son application dédiée téléchargeable gratuitement sur Android et sur IOS, il est possible de gérer son barbecue à distance mais également d’être accompagné tout au long des recettes…
On parle d’assistant. Aujourd’hui en Français, l’application possède de nombreuses recettes. Il suffit d’en choisir une pour se retrouver guidé pas à pas dans l’élaboration de celle-ci. Le barbecue est fournit avec une sonde de cuisson externe permettant de donner la température intérieure de cuisson des aliments et une autre que l’on retrouve à l’intérieur du barbecue indiquant la température interne de l’appareil. Je précise qu’il est possible d’acheter séparément trois autres sondes. Pratique lorsque l’on cuit plusieurs grosses pièces tels que des rôtis, des cuisses de poulet ou autres… Voilà comment avoir une cuisson parfaite à tout les coups.
Vous l’aurez compris, grâce à une connexion Bluetooth ou Wifi et son application dédiée, vous allez pouvoir profitez au maximum de votre temps pour faire toutes les activités que vous souhaitez comme du jardinage, du footing ou encore aller à la plage tout en gérant à distance votre barbecue et en réalisant des recettes qui demandent un long temps de cuisson.
Sa tablette latérale droite en inox est équipée de crochets pour pouvoir y suspendre une pince, une brosse ou autre…
Un peu plus bas, quatre roues permettent de déplacer le barbecue facilement. Deux d’entre elles sont équipées de freins offrant une excellente stabilité pendant la cuisson.
A l’arrière, se situe une trappe permettant d’évacuer le pellet. Idéal lorsque l’on veut changer d’essence de bois.
Le barbecue offre une grande surface de cuisson avec ses deux grilles de cuisson. Il est tout à fait possible d’enlever celle du dessus pour mettre les grosses pièces tels qu’un poulet entier, un gigot etc…
Confortable:
On a toujours besoin de place lorsque l’on se retrouve devant son barbecue. Le SmokeFire est équipé d’une tablette latérale droite spacieuse et comme on a jamais assez de place, il est possible d’avoir encore plus de confort en ajoutant (accessoires optionnels) une tablette frontale et une autre à gauche pouvant également accueillir une planche à découper adaptée. Ces deux tablettes sont rabattables. Mention spéciale à la tablette latérale gauche qui est équipé d’un décapsuleur de bouteilles juste devant 
.Les passionnés comprendront !
Polyvalent:
De 95 à 315°C :
Avec une amplitude thermique allant de 95°C à 315°C, ce barbecue permet de saisir, griller, rôtir, fumer, cuire à basse température (Le Low and Slow). Cela veut dire que l’on va pouvoir réaliser nos grillades préférées, des pizzas, des tartes, du pain, des gâteaux mais aussi des poulets entiers, des rôtis, des grillades, de la saisie à haute température, du pulled pork, du pulled chicken et toutes autres recettes en low and Slow.
Une grille GBS:
Elle était très attendue. Ils l’on fait en inox ! Le Gourmet Barbecue System. Il est donc possible d’utiliser tous les accessoires que l’on retrouvait jusqu’à présent sur les barbecues à charbon de bois et à gaz de la marque. La plancha en fonte, la pierre à pizza, le wok, la cocotte, le support poulet etc… Ceux qui connaissent ces accessoires apprécieront de pouvoir les utiliser sur le SmokeFire.
Les Pellets ou granules de bois:
A ce jour, Les barbecues Weber proposent 3 sacs de pellets différents:
-Hickory : 40% Hickory, 60% Chêne.
Idéale avec le bœuf, la volaille, le porc, l’agneau, le gibier et les légumes.
-Pommier: 40% pommier, 60% érable.
Idéale avec la volaille, le porc, les légumes, les pâtisseries et les pizzas.
-Grill Academy Blend:34% érable, 33% Hickory, 33% cerisier.
Idéale avec le bœuf, la volaille, le porc, l’agneau, le gibier, les fruits de mer, les légumes, les pâtisseries et les pizzas.
N’oubliez pas, ce ne sont que des préconisations, n’hésitez pas à vous faire votre propre avis en essayant de varier régulièrement les pellets.
Vous voulez en savoir plus ? Alors continuons ...
La cuve et le couvercle sont en acier émaillé. Ce qui offre une excellente résistance à la corrosion et qui permet un nettoyage et un entretien très faciles. La tablette latérale est en inox avec deux crochets pour suspendre pince, brosse ou autre.
Juste en dessous de la cuve, on retrouve le récupérateur de graisse et de cendre. Comme toujours, il suffit d’y glisser une barquette en aluminium que l’on viendra changer une fois usagée.
Sur la face avant du barbecue, on retrouve une grande poignée en inox pour ouvrir ou fermer le couvercle. Une autre se situe sur le côté gauche pour pouvoir aisément le déplacer.
Allons voir un peu l’intérieur du barbecue:
Au fond de la cuve, se situe la chambre de combustion où brûlent les granules de bois grâce à la bougie et au ventilateur qui se situent juste en dessous. Au dessus, on aperçoit la vis sans fin qui apporte et déverse le pellet dans la chambre de combustion. Fidèle au système de leurs barbecues à gaz, Weber a équipé le SmokeFire de ses Barres Flavorizer. (également appelées barres de saveurs). Elles sont en inox. Seule celle placée au dessus de la chambre de combustion est en acier émaillé. Pour finir, on retrouve sur ce barbecue SmokeFire des grilles en inox équipées du system GBS aini qu’une deuxième grille amovible juste au dessus.
Voilà pour cette présentation du barbecue SmokeFire de Barbecue Weber ! Après utilisations, je peux vous dire que l’on prend vite goût au confort qu’il apporte. J’ai pu réaliser du Pulled Pork en Low and Slow à basse température, de l’entrecôte saisie à haute température, des pizzas , des tartes, des plats mijotés, des légumes, du poisson etc… Et en toute simplicité !
Le barbecue à pellet a de beaux jours devant lui. Et pourquoi ne détrônerait il pas le barbecue à gaz ? Après tout, il apporte le même confort, les mêmes avantages mais avec le goût de la cuisine au feu de bois !
Si vous souhaitez acquérir un barbecue à pellet SmokeFire et que vous avez de questions ou si vous en possédez déjà un et que vous souhaitez partager votre expérience, n’hésitez pas à en faire part dans les commentaires, je serai ravi de vous répondre.