Moules à la plancha : ingrédients et préparation
Vous allez découvrir à travers cette vidéo, une recette facile et rapide à réaliser
Moules à la plancha
Portions 4
Ingrédients
- 2 kg moules fraîches
- 4 gousses ail
- persil plat
- 10 cl vin blanc sec
- huile d’olive
- sel et poivre
- 1 citron
Instructions
- Nettoyer et gratter les moules. Jeter celles qui sont ouvertes.
- Faire chauffer la plancha à feu vif avec un filet d’huile d’olive. Faire revenir l’ail haché quelques secondes.
- Verser les moules sur la plancha. Ajouter le vin blanc et couvrir. Cuire 4-5 minutes en remuant.
- Ajouter le persil haché et un filet de citron. Jeter les moules restées fermées. Servir aussitôt.
Préparation:
- Sur la plancha bien chaude, commencez par faire revenir les oignons émincés et les poivrons finement tranchés avec un filet d’huile d’olive
- Une fois qu’ils sont bien revenus, déposez les moules et répartissez-les bien sur toute la plancha. Mélangez de temps en temps afin d’avoir une cuisson homogène
- Arrosez d’un bon verre de Riesling et saupoudrez de persil haché
Lorsque les moules sont ouvertes, c’est qu’elles sont cuites. Pensez à mettre votre plancha la plus droite possible afin de ne pas perdre le jus pendant la cuisson et récupérez-le à la fin lorsque vous avez retiré les moules
Servez chaud et bon appétit !
Salut :). Ton blog est vraiment génial, je tenais à te remercier pour l’aide que tu apporte. J’ai appris beaucoup de chose qui m’ont vachement aidé!
Oui 😃 j’avais bien vu la recette 😃 merci 🙏🏼 pour toutes les explications, je tenterais 😃 une recette simple, efficace et sublimée. Les choses les plus simples, sont souvent les meilleurs en y mettant tout son cœur.