Recettes

Mont d’Or, vin blanc et échalote au Barbecue

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Le Mont d’Or, également appelé Vacherin du Haut Doubs, est un fromage au lait de vache que l’on trouve de la mi-septembre à la mi-mai. On peut le déguster de différente manière mais aujourd’hui, je vais vous expliquer comment le réaliser au barbecue . Ingrédients: un Mont d’Or 10 cl de vin blanc sec une …

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Les « Lollipops » : sucettes de poulet fumé

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Voici une recette originale et facile à réaliser, des Lollipops, véritables sucettes de poulet fumé. Elle en étonnera plus d’un, croyez-moi! Temps de préparation : environ 20 minutes Temps de cuisson : environ 2h30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: – 8 pilons de poulet – huile d’olive – Bois de fumage: cerisier – 20 cl …

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Poivrons aux œufs à la plancha

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Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 poivron 2 oeufs Huile d’olive ou beurre (selon vos goûts) Gruyère râpé Ciboulette ciselée Sel et poivre Lavez le poivron soigneusement, retirez la queue et videz-le puis coupez-le en fines rondelles d’environ 0.5 cm. Allumez la plancha : une fois bien chaude, versez un filet d’huile d’olive et déposez …

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Cuisses de grenouilles et persillade à la plancha

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Ingrédients (pour 2 personnes) : 500g de cuisses de grenouilles 30g de beurre 4 gousses d’ail 6 belles branches de persil Un peu d’huile en spray Farine Sel et poivre Dans un plat, disposez les cuisses de grenouilles entre des feuilles de papier essuie-tout afin de bien les sécher puis farinez-les. Dégermez les gousses d’ail …

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Brochettes de crevettes et mangue au sésame grillées à la plancha

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Recette pour deux personnes: Ingrédients : 250 gr de crevettes fraîches décortiquées 1 mangue fraîche Poivre et sésame Mesclun de salade 1 orange 4 piques à brochettes Huile d’olive Pour la vinaigrette : 1 cs d’huile de vinaigre Balsamique 3 cs d’huile d’olive 1/2 cs de moutarde à l’ancienne Sel et poivre Commencez par éplucher …

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Bruschetta au barbecue

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(recette proposée par Stephane Nowowiejski) Nous connaissons tous les bruschettas, ces fameuses tartines grillées très tendances. Mais lorsqu’elles sont réalisées au barbecue, on peut dire qu’elles se démarquent particulièrement. Voici la recette de la bruschetta saucisse de Montbéliard/comté fumé ! Coupez en tranches fines les pommes de terres et la saucisse de Montbéliard Faites cuire …

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