La Cuisine Au Jardin

Mont d’Or, vin blanc et échalote au Barbecue

3 commentaires / Par La Cuisine Au Jardin

Le Mont d’Or, également appelé Vacherin du Haut Doubs, est un fromage au lait de vache que l’on trouve de la mi-septembre à la mi-mai. On peut le déguster de différente manière mais aujourd’hui, je vais vous expliquer comment le réaliser au barbecue . Ingrédients: un Mont d’Or 10 cl de vin blanc sec une …

Mont d’Or, vin blanc et échalote au Barbecue Lire la suite »

LA RECETTE DE L’EFFILOCHÉ DE PORC AU FUMOIR (Le PULLED PORK)

2 commentaires / Par La Cuisine Au Jardin

Recette de l’effiloché de porc (le Pulled Pork) L’un des plats les plus cuisinés au Etats Unis ! Le Pulled Pork (effiloché de porc) se réalise au fumoir à basse température. Ici, le Low and Slow prend tout son sens ! Cette recette se réalise entre 90 et 130 °C pendant environ 12 heures de …

LA RECETTE DE L’EFFILOCHÉ DE PORC AU FUMOIR (Le PULLED PORK) Lire la suite »

TEST DU THERMOMÈTRE INKBIRD IBT-4XC

Laisser un commentaire / Par La Cuisine Au Jardin

Aujourd’hui, vous allez découvrir mon test du thermomètre de cuisson IBT-4XC de chez Inkbird ! Le thermomètre connecté apporte beaucoup de confort lorsque l’on fait du barbecue. Certains penseront que c’est un gadget pour geek, alors que l’essayer c’est l’adopter. Facebook Pinterest Youtube Instagram UN THERMOMÈTRE CONNECTÉ Grâce à sa connexion Bluetooth et son application …

TEST DU THERMOMÈTRE INKBIRD IBT-4XC Lire la suite »

fumoir Générateur de fumée accessoire barbecue Weber

La Méthode du FUMAGE À FROID

2 commentaires / Par La Cuisine Au Jardin

la méthode du fumage à froid n’est pas compliquée. Elle permet de sublimer de nombreux aliments comme le saumon. Toujours dans le but de découvrir de nouvelles saveurs et de se régaler.

filet mignon et poitrine fumée au barbecue weber

FILET MIGNON DE PORC ET POITRINE FUMEE

1 commentaire / Par La Cuisine Au Jardin

Filet mignon de porc et poitrine fumée Si vous cherchez une recette originale et épatante au barbecue, vous l’avez trouvé! Quelque soit le barbecue que vous avez, cette recette est facile et rapide à réaliser. Ingrédients: 1 filet mignon de porc 15 à 20 tranches fines de poitrine de porc fumée 1 fromage de chèvre …

FILET MIGNON DE PORC ET POITRINE FUMEE Lire la suite »

COMMENT UTILISER SON BARBECUE À CHARBON DE BOIS WEBER?

Laisser un commentaire / Par La Cuisine Au Jardin

COMMENT UTILISER SON BARBECUE À CHARBON DE BOIS AVEC COUVERCLE? Les barbecues à couvercle appelés barbecues Kettles (en rapport à la forme) de type Master-Touch Weber, sont de plus en plus répandus . Ils permettent de réaliser toutes les recettes que l’on aime. Ce sont des vrais cuisines d’extérieur. Essayez de trouver une recette qu’on …

COMMENT UTILISER SON BARBECUE À CHARBON DE BOIS WEBER? Lire la suite »

gamme des barbecues weber à charbon de bois

CHOISIR SON BARBECUE WEBER A CHARBON BOIS

2 commentaires / Par La Cuisine Au Jardin

CHOISIR SON BARBECUE WEBER A CHARBON BOIS Vous êtes un fan du barbecue au charbon de bois. Pour vous, il représente tout le plaisir de partager un bon repas en famille et entre amis. Les fumées et les saveurs qui s’y dégagent sont importantes, elles font parties intégrantes de ce plaisir. Mais vous ne savez …

CHOISIR SON BARBECUE WEBER A CHARBON BOIS Lire la suite »

TARTE A LA RHUBARBE AU BARBECUE

8 commentaires / Par La Cuisine Au Jardin

Et oui vous avez bien lu, il est tout a fait possible de cuire sa tarte au BBQ! Je vous conseille même vivement d’en faire!

Cuisses de grenouilles au Barbecue

Laisser un commentaire / Par La Cuisine Au Jardin

LES CUISSES DE GRENOUILLES AU BARBECUE INGRÉDIENTS 40 Cuisses de grenouille décongelées (pour 4 personnes) De la farine 4 gousses d’ail finement hachées Du Persil haché Du Poivre Du Sel De l’huile de friture Préparation Commencer par décongeler les cuisses de grenouilles et les égoutter dans du papier absorbant. Puis les fariner Hacher les gousses …

Cuisses de grenouilles au Barbecue Lire la suite »

Fumoir Smokey Mountain Cooker 57cm barbecue weber

LE FUMAGE À CHAUD

1 commentaire / Par La Cuisine Au Jardin

LE FUMAGE A CHAUD Il existe deux types de fumage. Le fumage à chaud et le fumage à froid Le fumage à froid apporte des saveurs aux aliments mais sans les cuire. le fumage à chaud consiste à cuire les aliments tout en apportant des arômes de bois fumés. Cette cuisson se pratique entre 70 …

LE FUMAGE À CHAUD Lire la suite »

Les thermomètres pour barbecue

2 commentaires / Par La Cuisine Au Jardin

Connaissez vous les thermomètres de cuisson spéciales pour barbecue? A quoi servent-ils?

Comment choisir sa plancha?

2 commentaires / Par La Cuisine Au Jardin

Comment choisir sa Plancha? découvrez quelques conseils pour vous aider dans votre choix.

méthode de la cuisson directe au barbecue

LA CUISSON DIRECTE ET INDIRECTE AU BARBECUE

5 commentaires / Par La Cuisine Au Jardin

Découvrez les méthodes de cuisson au Barbecue

MA SÉLÉCTION DE LIVRES

Laisser un commentaire / Par La Cuisine Au Jardin

MA SELECTION DE LIVRES LECTURE AUTOUR DU BARBECUE THÈME: BARBECUE La nouvelle bible du barbecue Jamie Purviance  4/5 Le best of weber Jamie Purviance  5/5 Les hommes préfèrent le barbecue Jamie Purviance  5/5 Les pros du barbecue Steven Raichlen  5/5 Tous les légumes au barbecue Steven Raichlen  4/5 super barbecue …

MA SÉLÉCTION DE LIVRES Lire la suite »

Pintade farcie au Barbecue

1 commentaire / Par La Cuisine Au Jardin

INGRÉDIENTS 1 pintade 4 abricots secs 60 g de raisin sec 60 g de pistache 100 g de semoule moyenne 2 cuillères de miel liquide 2 cuillères à soupe de fond de volaille en poudre 1 cuillère à soupe d’huile 60 g de beurre 2 gousses d’ail Cumin 2 anis étoilées 1 clou de girofle …

Pintade farcie au Barbecue Lire la suite »

Filet mignon de porc en croûte au Barbecue

2 commentaires / Par La Cuisine Au Jardin

Une recette idéale quand on invite ses amis!

Beignets aux pommes au Barbecue

6 commentaires / Par La Cuisine Au Jardin

Découvrez la recette des beignets de pommes au Barbecue!

Comment nettoyer sa plancha ?

Laisser un commentaire / Par La Cuisine Au Jardin

Découvrez comment nettoyer sa plancha en moins d’une minute.

Bananes et marshmallows grillés au barbecue

2 commentaires / Par La Cuisine Au Jardin

Irrésistible dessert au Barbecue!

Rouelle de porc fumée

1 commentaire / Par La Cuisine Au Jardin

Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : environ 5 heures Ingrédients: 1 rouelle de porc (poids en fonction du nombre de convives) RUB spécial porc: 100 g de sucre roux 1 cs de poudre de paprika 1 cs de poudre d’oignon 1 pincée de piment de Cayenne 1 cs de poudre d’ail …

Rouelle de porc fumée Lire la suite »

Affichez l’article pour vous abonner à la newsletter du site.

Partager :

J’aime ça :

Partager :

J’aime ça :

Partager :

J’aime ça :

Partager :

J’aime ça :

Partager :

J’aime ça :

Partager :

J’aime ça :

Partager :

J’aime ça :

Partager :

J’aime ça :

Partager :

J’aime ça :

Partager :

J’aime ça :

Partager :

J’aime ça :

Partager :

J’aime ça :

Partager :

J’aime ça :

Partager :

J’aime ça :

Partager :

J’aime ça :

Partager :

J’aime ça :

Partager :

J’aime ça :

Partager :

J’aime ça :

Partager :

J’aime ça :

Partager :

J’aime ça :

Contact: cuisineaujardin@gmail.com

PARTENAIRES