(recette proposée par Stephane Nowowiejski)
Nous connaissons tous les bruschettas, ces fameuses tartines grillées très tendances. Mais lorsqu’elles sont réalisées au barbecue, on peut dire qu’elles se démarquent particulièrement.
Voici la recette de la bruschetta saucisse de Montbéliard/comté fumé !
Dans cette recette, Stéphane utilise du comté fumé au bois de hêtre, cela donne un goût incomparable. Mais vous pouvez utiliser du comté classique.
Bruschetta saucisse de Montbéliard et comté fumé au barbecue
Bruschetta saucisse de Montbéliard et comté fumé
Portions 4
Ingrédients
- 4 tranches pain de campagne épaisses
- 2 saucisses de Montbéliard
- 100 g comté fumé râpé
- 1 c à s moutarde à l'ancienne
- cornichons
Instructions
- Cuire les saucisses de Montbéliard au barbecue ou pochées 20-25 minutes.
- Faire griller les tranches de pain sur la grille du barbecue.
- Badigeonner chaque tranche de moutarde à l'ancienne. Couper les saucisses en rondelles et les disposer sur le pain.
- Parsemer de comté fumé râpé et repasser sur le barbecue quelques minutes pour faire fondre. Accompagner de cornichons.
Ça a l’air bien bon.