Le rôti de magrets de canard au barbecue, l’accord sublime avec des fruits secs. Une recette rapide et facile pour se régaler en famille et entre amis !
Recettes
Toutes les recettes du blog : barbecue, fumoir, plancha et brasero.
Tarte amandine aux mirabelles cuite au barbecue
Déguster une délicieuse tarte amandine aux mirabelles cuite au barbecue. C’est une recette facile et rapide à réaliser !
Tarte aux Tomates d’antan au Barbecue
Facebook Pinterest YouTube Instagram Pour réaliser cette tarte au barbecue, rien de plus simple. Etaler la pâte brisée dans le plat puis étaler 1 à 2 cuillères à soupe de moutarde sur celle-ci. Couper les tomates en tranches fines et les répartir sur dans le plat. Ajouter 1/4 d’oignon rouge finement coupé. saler poivrer. Il…
Mont d’Or, vin blanc et échalote au Barbecue
Le Mont d’Or, également appelé Vacherin du Haut Doubs, est un fromage au lait de vache que l’on trouve de la mi-septembre à la mi-mai. On peut le déguster de différente manière mais aujourd’hui, je vais vous expliquer comment le réaliser au barbecue. Commencer par allumer le barbecue car la préparation est rapide. Ciseler l’échalote…
L’effiloché de porc au fumoir — Recette Pulled Pork
Recette de l’effiloché de porc(le Pulled Pork) L’un des plats les plus cuisinés au Etats Unis ! Le Pulled Pork (effiloché de porc) se réalise au fumoir à basse température. Ici, le Low and Slow prend tout son sens ! Cette recette se réalise entre 90 et 130 °C pendant environ 12 heures de cuisson….
Les 10 accessoires préférés au barbecue
La cheminée d’allumage L’allumage du barbecue n’est pas la partie la plus agréable. Je dirais même que beaucoup de personnes préfèrent utiliser un barbecue à gaz entre autres à cause du côté pénible que peut avoir l’allumage. Pourtant, il existe cet accessoire extraordinaire qui a réconcilié bon nombre d’entre nous avec le barbecue à charbon…
Filet mignon de porc et poitrine fumée au barbecue
Si vous cherchez une recette originale et épatante au barbecue, vous l’avez trouvée ! Quel que soit le barbecue que vous avez, cette recette est facile et rapide à réaliser. Préparation: La préparation du filet mignon est assez rapide, je vous conseille donc de commencer par allumer votre barbecue. Sur une planche, étalez les fines…
Pourquoi choisir un barbecue à couvercle de type Kettle?
POURQUOI CHOISIR UN BARBECUE A COUVERCLE ? De plus en plus de personnes choisissent d’investir dans de barbecue à couvercle qu’il soit au charbon de bois, au gaz ou électrique. Mais pourquoi choisir ce genre de barbecue et quel est l’intérêt de ce couvercle? Et bien aujourd’hui, je vais vous en révéler l’utilité ainsi que…
Tarte à la rhubarbe au barbecue
Et oui vous avez bien lu, il est tout à fait possible de cuire sa tarte au BBQ ! Je vous conseille même vivement d’en faire !
Cuisses de grenouilles au Barbecue
Les cuisses de grenouilles au barbecue Préparation Commencer par décongeler les cuisses de grenouilles et les égoutter dans du papier absorbant. Puis les fariner. J’ai une super astuce pour les fariner à souhait ! Mettez 3 cuillères à soupe de farine dans un récipient type Tupperware, ajoutez quelques cuisses de grenouilles, refermez et secouez comme…
Le fumage à chaud — Température, fumoir et choix du bois
Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur le fumage à chaud : température, fumoir vertical, choix du bois (copeaux ou chunks) et différences avec le fumage à froid.
Comment choisir sa plancha?
Guide complet pour choisir sa plancha : matériaux, puissance, taille et critères essentiels pour trouver le modèle idéal selon vos besoins.