Ingredients: une pâte brisée 6 à 7 belles tomates d’Antan 1 à 2 c à soupe de moutarde 1/4 d’oignon rouge sel et poivre Facebook Pinterest YouTube Instagram Pour réaliser cette tarte au barbecue, rien de plus simple. Etaler la pâte brisée dans le plat puis étaler 1 à 2 cuillères à soupe de moutarde…
Recettes
Toutes les recettes du blog : barbecue, fumoir, plancha et brasero.
Mont d’Or, vin blanc et échalote au Barbecue
Le Mont d’Or, également appelé Vacherin du Haut Doubs, est un fromage au lait de vache que l’on trouve de la mi-septembre à la mi-mai. On peut le déguster de différente manière mais aujourd’hui, je vais vous expliquer comment le réaliser au barbecue. Les ingrédients Commencer par allumer le barbecue car la préparation est rapide….
L’effiloché de porc au fumoir — Recette Pulled Pork
Recette de l’effiloché de porc(le Pulled Pork) L’un des plats les plus cuisinés au Etats Unis ! Le Pulled Pork (effiloché de porc) se réalise au fumoir à basse température. Ici, le Low and Slow prend tout son sens ! Cette recette se réalise entre 90 et 130 °C pendant environ 12 heures de cuisson….
Les 10 accessoires préférés au barbecue
La cheminée d’allumage L’allumage du barbecue n’est pas la partie la plus agréable. Je dirais même que beaucoup de personnes préfèrent utiliser un barbecue à gaz entre autres à cause du côté pénible que peut avoir l’allumage. Pourtant, il existe cet accessoire extraordinaire qui a réconcilié bon nombre d’entre nous avec le barbecue à charbon…
Filet mignon de porc et poitrine fumée au barbecue
Filet mignon de porc et poitrine fumée Si vous cherchez une recette originale et épatante au barbecue, vous l’avez trouvée ! Quel que soit le barbecue que vous avez, cette recette est facile et rapide à réaliser. Ingrédients: Préparation: La préparation du filet mignon est assez rapide, je vous conseille donc de commencer par allumer…
Pourquoi choisir un barbecue à couvercle de type Kettle?
POURQUOI CHOISIR UN BARBECUE A COUVERCLE ? De plus en plus de personnes choisissent d’investir dans de barbecue à couvercle qu’il soit au charbon de bois, au gaz ou électrique. Mais pourquoi choisir ce genre de barbecue et quel est l’intérêt de ce couvercle? Et bien aujourd’hui, je vais vous en révéler l’utilité ainsi que…
Tarte à la rhubarbe au barbecue
Et oui vous avez bien lu, il est tout à fait possible de cuire sa tarte au BBQ ! Je vous conseille même vivement d’en faire !
Cuisses de grenouilles au Barbecue
Les cuisses de grenouilles au barbecue INGRÉDIENTS Préparation Commencer par décongeler les cuisses de grenouilles et les égoutter dans du papier absorbant. Puis les fariner Hacher les gousses d’ail, ciseler finement le persil, mélanger les deux et réserver de côté. Il est temps d’allumer son barbecue. Placer du charbon au milieu de la grille foyère….
Le fumage à chaud — Température, fumoir et choix du bois
Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur le fumage à chaud : température, fumoir vertical, choix du bois (copeaux ou chunks) et différences avec le fumage à froid.
Comment choisir sa plancha?
Guide complet pour choisir sa plancha : matériaux, puissance, taille et critères essentiels pour trouver le modèle idéal selon vos besoins.
Pintade farcie au Barbecue
Pintade farcie aux fruits secs : la recette au barbecue Conseils de cuisson pour réussir votre pintade farcie
Filet mignon de porc en croûte au Barbecue
Recette du filet mignon de porc en croûte au barbecue : facile, bluffante et idéale pour recevoir. Cuisson au barbecue à charbon ou à gaz.