La question revient très régulièrement. Quels sont les accessoires à avoir pour bien débuter avec un barbecue à charbon de bois ?
Aujourd’hui, on trouve des très nombreux accessoires, mais ils ne sont pas tous indispensables ou très utiles. C’est pourquoi dans cet article, je vous propose une sélection de ceux qui sont pour moi des plus importants pour débuter avec un barbecue à charbon de bois.
La cheminée d'allumage
Vous ne vous en passerez plus ! Elle permet d’obtenir un allumage homogène du charbon de bois de manière rapide, facile et sûre. Fini la corvée de l’allumage, terminé celui qui se retrouve puni à veiller sur l’allumage de son barbecue pendant que les copains prennent l’apéritif à table.
Cheminée d'allumage Weber
Cheminée d'allumage Weber
Une bonne pince et une bonne spatule
Une bonne pince à barbecue, ça se choisi. Si vous ne voulez pas retrouver la côte de bœuf par terre, alors prenez en une bien rigide. La spatule sera très pratique pour retourner les steaks, les légumes et les poissons. Par contre, oubliez les pics. Ils ne sont pas indispensables. Lorsque vous piquez une viande, elle perd son jus et s’assèche rapidement.
La brosse de nettoyage
Il faut toujours avoir une bonne brosse pour nettoyer sa grille. N’hésitez pas à en avoir une deuxième pour nettoyer l’intérieur de votre barbecue. A changer chaque année.
La brosse de nettoyage
barquette en aluminium Weber
Une barquette en aluminium ou lèche frite
Très pratique pour récupérer les jus de cuisson ou pour y cuire simultanément des légumes.
Je l’utilise également pour favoriser la circulation de l’air lorsque je fais de la cuisson indirecte.
Une bonne paire de gants résistants à la chaleur
Ils sont les garants de vos mains, de vos avants bras et vous éviteront l’épilation instantanée des poils des bras ! Evitez les gants du style moufle, choisissez plutôt des gants en tissus avec du kevlar à l’intérieur. Ils sont très maniables et très résistants à la chaleur !
Gants weber résistants à la chaleur
Thermomètre de cuisson Weber Connect
Franchement, lorsque vous roulez en voiture, vous n’êtes pas obligé de regarder constamment le compteur mais vous êtes bien comptant d’en avoir un lorsque vous approcher d’un radar pour éviter de vous faire griller ^^. C’est pareil au barbecue !😉
Le thermomètre de cuisson
Certains diront que l’utiliser ce n’est plus du barbecue. Moi je dis qu’il me permet au contraire une grande maîtrise et me permet d’avoir des viandes cuitent à souhait et de pouvoir faire autre chose à côté sans être obligé d’ouvrir constamment le barbecue pour vérifier l’avancée de la cuisson. Moins on ouvre le couvercle, meilleur sera la cuisson !
La housse de protection
La housse de protection est pour moi l’un des accessoires à acheter en premier. Même si bon nombres de barbecue peuvent rester dehors toute l’année, il ne faut pas en abuser. Et franchement, quoi de plus désagréable que de voir un oiseau se lâcher sur votre barbecue que vous venez de nettoyer ?!
Housse de protection pour barbecue
Voilà quelques conseils qui vous permettrons de profiter au maximum de votre barbecue. Bien sûr, il y a beaucoup d’autres accessoires tous aussi utile les uns que les autres. Vous avez là ce qui pour moi est le plus importants à avoir lorsque l’on utilise un barbecue à couvercle type kettel.
Maintenant, n’hésitez pas à en essayer d’autres, vous verrez, vous allez vous régaler ! Et mettez nous dans les commentaires ceux que vous appréciez le plus !
