Comté fumé à froid Nous connaissons tous le saumon fumé mais peu connaisse le fromage fumé. Et pourtant, c’est une merveille à déguster à l’heure de l’apéritif, dans une salade, avec en raclette etc…. Aujourd’hui, vous allez découvrir comment fumer votre fromage. Rien de plus simple! Vous pouvez fumer toutes sortes de fromages, ceux à…
Catégorie : Barbecue
Vous trouverez ici tout ce qui concerne les barbecues
Cochon de lait fumé
Cochon de lait fumé C’est le rêve de tout SMOKER. Réaliser un cochon fumé entier au fumoir! La recette idéale lorsque vous recevez beaucoup de monde. Elle en épatera plus d’un!!! Vous connaissez le cochon grillé à la broche, vous en avait peut être même déjà goûter? C’est vrai, c’est excellent, un régal! Mais…
Poulet crapaudine au Barbecue
Poulet crapaudine au Barbecue -Ingrédients: 1 poulet -Pour la marinade: 4 cuillères à soupe d’huile d’olive du thym 2 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de gingembre *Commençons par le poulet. Il faut le fendre par le…
Découvrez la toute dernière génération de barbecue électrique Weber: Le PULSE!
C’est avec son design presque futuriste et de sérieux arguments que ce nouveau barbecue se dévoile. Ce barbecue dernière génération se veut performant, pratique et connecté! Le PULSE se décline en deux gammes: le Pulse 1000 avec une résistance et le Pulse 2000 avec deux résistances et donc deux thermostats. La cuve et le couvercle…
les Barbecues WEBER soutiennent mon Blog dans cette nouvelle aventure!
Cette année, j’ai décidé de me mettre au FUMAGE! Qu’il soit à froid ou à chaud, j’ai décidé cette année de m’initier à ce mode de cuisson qui fait de plus en plus d’adeptes en France! Et bien je suis très heureux de vous annoncer que les Barbecues WEBER ont décidé de m’accompagner et soutenir…
Quatre- quart aux pommes caramélisées cuit au Barbecue
Quatre- quart aux pommes caramélisées cuit au Barbecue Ingrédients: 3 pommes 2 gros œufs 120 g de sucres 120 g de farine 120 g de beurre mou 1 cuillère à café de levure chimique pour le caramel: 100 g de sucre 5cl d’eau Commençons par le caramel, il suffit de faire fondre dans une casserole…
Saumon fumé à froid au bois de Hêtre.
Avez vous déjà goûté un saumon fumé maison? Un goût incroyable, vous n’achèterez plus jamais un saumon fumé en grande surface. En plus, c’est incroyablement facile à réaliser!!! Ingrédients: Pour 2 filets de saumon d’environ 1kg chacun 500grs de gros sel et de sel fin 250g de cassonade laurier, aneth, poivre , baies…
Bruschetta au BBQ!
Bruschetta au BBQ! (recette proposée par Stephane Nowowiejski) Nous connaissons tous les Bruschettas, ces fameuses tartines grillées très tendances !!! Mais lorsqu’elles sont réalisées au BBQ, on peut dire qu’elles se démarquent particulièrement. Voici la recette de la Bruschetta saucisse de Montbéliard et comté fumé! Couper en tranches fines les pommes de terres et la…
Food Truck-Le camion Barbecue
Food Truck Le camion Barbecue Tous les passionnés en rêvent, Guillaume Fourcade l’a fait! 👉Le Food Truck « Le Camion Barbecue« 👈. Comment le reconnaître? C’est simple, un Food Truck spécialisé dans la cuisine au barbecue, avec forcément devant, des barbecues et des fumoirs d’où s’échappent des fumées et des odeurs alléchantes. Mais ce n’est pas tout,…
Rôti de porc Orloff au barbecue
Rôti de porc Orloff au barbecue -1 rôti de porc d’1kg -200gr de cheddar(environ 10 tranches) -200 gr de bacon ou de lard fumé en tranche(environ 10 tranches) -10 bonnes tranches de tomates -huile d’olive, sel et poivre -ficelle à rôti Préparer votre le barbecue en mode cuisson indirect, c’est à dire avec la braise…
Brochette de Marshmallows au chocolat sur la Plancha
C’est Bon!!!
Dans un coin de la plancha, à feu moyen, faites chauffer 10cl de crème semi épaisse avec la moitié d une tablette de chocolat pâtissier que vous casserez en morceaux. Remuez
Saumon fumé au Barbecue
Pour ceux qui veulent innover avec leur barbecue, les viandes grillées c’est top mais le saumon fumé c’est super top! En plus c’est très facile à faire.
Tomates au cœur fromagé
Une recette rapide au barbecue qui vous fera oublier les cacahuètes!
Tarte aux pommes au Barbecue
Tarte aux pommes au Barbecue
Braséro Ignis de chez Morso
Ce braséro de fabrication Danoise est en fonte émaillée et donc ne rouille pas lorsqu’il est utilisé et entretenu correctement.
Quand les amis décident de te faire THE barbecue!
Merci Max pour ce super Barbecue (Gambas marinées aux barbecue)♥☺
Découvrir le Four Forno Garden de chez Morso
Au départ fabriquant de poêle à bois, Morso à su ce diversifier en créer toute une ligne de barbecue en fonte tel que le Forno Garden.
Le Génesis II Weber 2017
Enfin, le Génesis II !!! Très attendu, la première version datait de 1985.
Brioche au barbecue
Brioche au barbecue Les enfants adorent!!!!!! -Vous cherchez une recette de brioche??? Vous en trouverez des dizaines sur Google. -Cette fois, je ne me suis pas trop prie la tête… J’ai utilisé la farine Francine avec levure incorporée. Il m’ suffit d’ajouter 75 gr de beurre et 200 ml de lait. -Vous mélangez le tout…
Courgettes tricolores au barbecue
Ingrédients:
-2 courgettes
-Quelques tomates cerises
-Du chorizo finement tranché
-Quelques feuilles de basilic
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