Comté fumé à froid
Un goût incroyable à ne surtout pas manquer!
Barbecue
Vous trouverez ici tout ce qui concerne les barbecues
La Méthode du FUMAGE À FROID
la méthode du fumage à froid n’est pas compliquée. Elle permet de sublimer de nombreux aliments comme le saumon. Toujours dans le but de découvrir de nouvelles saveurs et de se régaler.
FILET MIGNON DE PORC ET POITRINE FUMEE
Filet mignon de porc et poitrine fumée Si vous cherchez une recette originale et épatante au barbecue, vous l’avez trouvé! Quelque soit le barbecue que vous avez, cette recette est facile et rapide à réaliser. Ingrédients: Facebook Pinterest Youtube Instagram Précédent Suivant Préparation: La préparation du filet mignon est assez rapide, je vous conseille …
COMMENT UTILISER SON BARBECUE À CHARBON DE BOIS WEBER?
COMMENT UTILISER SON BARBECUE À CHARBON DE BOIS AVEC COUVERCLE? Voici les bases qui vous permettront de bien utiliser votre barbecue Weber à charbon de bois. Les barbecues à couvercle appelés barbecues Kettles (en rapport à la forme) de type Master-Touch Weber, sont de plus en plus répandus . Ils permettent de réaliser toutes les …
COMMENT UTILISER SON BARBECUE À CHARBON DE BOIS WEBER? Lire la suite »
CHOISIR SON BARBECUE WEBER A CHARBON BOIS
CHOISIR SON BARBECUE WEBER A CHARBON BOIS Vous êtes un fan du barbecue au charbon de bois. Pour vous, il représente tout le plaisir de partager un bon repas en famille et entre amis. Les fumées et les saveurs qui s’y dégagent sont importantes, elles font parties intégrantes de ce plaisir. Mais vous ne savez …
TARTE A LA RHUBARBE AU BARBECUE
Et oui vous avez bien lu, il est tout a fait possible de cuire sa tarte au BBQ! Je vous conseille même vivement d’en faire!
Cuisses de grenouilles au Barbecue
LES CUISSES DE GRENOUILLES AU BARBECUE INGRÉDIENTS 40 Cuisses de grenouille décongelées (pour 4 personnes) De la farine 4 gousses d’ail finement hachées Du Persil haché Du Poivre Du Sel De l’huile de friture Préparation Commencer par décongeler les cuisses de grenouilles et les égoutter dans du papier absorbant. Puis les fariner Hacher les gousses …
LE FUMAGE À CHAUD
LE FUMAGE A CHAUD Il existe deux types de fumage. Le fumage à chaud et le fumage à froid Le fumage à froid apporte des saveurs aux aliments mais sans les cuire. le fumage à chaud consiste à cuire les aliments tout en apportant des arômes de bois fumés. Cette cuisson se pratique entre 70 …
Les thermomètres pour barbecue
Connaissez vous les thermomètres de cuisson spéciales pour barbecue? A quoi servent-ils?
Pintade farcie au Barbecue
Préparation Allumez votre Barbecue est préparez le pour une cuisson indirecte. En mettant le combustible de chaque côtés de la grille foyère (utiliser idéalement de la briquette car la cuisson va être longue). Si vous avez un barbecue à gaz, n’allumez que les brûleurs des côtés, pas celui du milieu. Comptez environ 1/2 heure d’allumage …
Epaule de porc fumée au BBQ
L’épaule de porc fumée au BBQ!
Voici une recette qui mettra tous vos sens en éveil!!!
Les « Lollipops » : sucettes de poulet fumé
Voici une recette originale et facile à réaliser, des Lollipops, véritables sucettes de poulet fumé. Elle en étonnera plus d’un, croyez-moi! Temps de préparation : environ 20 minutes Temps de cuisson : environ 2h30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: – 8 pilons de poulet – huile d’olive – Bois de fumage: cerisier – 20 cl …
Cochon de lait fumé
Cochon de lait fumé C’est le rêve de tout SMOKER : réaliser un cochon fumé entier au fumoir! La recette idéale lorsque vous recevez beaucoup de monde. Elle en épatera plus d’un!!! Vous connaissez le cochon grillé à la broche, vous en avez peut être même déjà goûté ? C’est vrai, c’est excellent, un régal! …
Découvrez la toute dernière génération de barbecue électrique Weber : Le PULSE
C’est avec son design presque futuriste et de sérieux arguments que ce nouveau barbecue se dévoile. Ce barbecue dernière génération se veut performant, pratique et connecté! Le PULSE se décline en deux gammes: le Pulse 1000 avec une résistance et le 2000 avec deux résistances et donc deux thermostats. La cuve et le couvercle sont …
Découvrez la toute dernière génération de barbecue électrique Weber : Le PULSE Lire la suite »