Barbecue

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Mont d’Or, vin blanc et échalote au Barbecue

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Le Mont d’Or, également appelé Vacherin du Haut Doubs, est un fromage au lait de vache que l’on trouve de la mi-septembre à la mi-mai. On peut le déguster de différente manière mais aujourd’hui, je vais vous expliquer comment le réaliser au barbecue . Ingrédients: un Mont d’Or 10 cl de vin blanc sec une …

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LA RECETTE DE L’EFFILOCHÉ DE PORC AU FUMOIR (Le PULLED PORK)

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Recette de l’effiloché de porc (le Pulled Pork) L’un des plats les plus cuisinés au Etats Unis ! Le Pulled Pork (effiloché de porc) se réalise au fumoir à basse température. Ici, le Low and Slow prend tout son sens ! Cette recette se réalise entre 90 et 130 °C pendant environ 12 heures de …

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thermomètre Inkbird IBT-4XC

TEST DU THERMOMÈTRE INKBIRD IBT-4XC

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Aujourd’hui, vous allez découvrir mon test du thermomètre de cuisson IBT-4XC de chez Inkbird ! Le thermomètre connecté apporte beaucoup de confort lorsque l’on fait du barbecue. Certains penseront que c’est un gadget pour geek, alors que l’essayer c’est l’adopter. UN THERMOMÈTRE CONNECTÉ Grâce à sa connexion Bluetooth et son application dédiée, on peut connecter …

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COMMENT UTILISER SON BARBECUE À CHARBON DE BOIS WEBER?

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COMMENT UTILISER SON BARBECUE À CHARBON DE BOIS AVEC COUVERCLE? Les barbecues à couvercle appelés barbecues Kettles (en rapport à la forme) de type Master-Touch Weber, sont de plus en plus répandus . Ils permettent de réaliser toutes les recettes que l’on aime. Ce sont des vrais cuisines d’extérieur. Essayez de trouver une recette qu’on …

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gamme des barbecues weber à charbon de bois

CHOISIR SON BARBECUE WEBER A CHARBON BOIS

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CHOISIR SON BARBECUE WEBER A CHARBON BOIS Vous êtes un fan du barbecue au charbon de bois. Pour vous, il représente tout le plaisir de partager un bon repas en famille et entre amis. Les fumées et les saveurs qui s’y dégagent sont importantes, elles font parties intégrantes de ce plaisir. Mais vous ne savez …

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Cuisses de grenouilles au Barbecue

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LES CUISSES DE GRENOUILLES AU BARBECUE INGRÉDIENTS 40 Cuisses de grenouille décongelées (pour 4 personnes) De la farine 4 gousses d’ail finement hachées Du Persil haché Du Poivre Du Sel De l’huile de friture Préparation Commencer par décongeler les cuisses de grenouilles et les égoutter dans du papier absorbant. Puis les fariner Hacher les gousses …

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Les « Lollipops » : sucettes de poulet fumé

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Voici une recette originale et facile à réaliser, des Lollipops, véritables sucettes de poulet fumé. Elle en étonnera plus d’un, croyez-moi! Temps de préparation : environ 20 minutes Temps de cuisson : environ 2h30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: – 8 pilons de poulet – huile d’olive – Bois de fumage: cerisier – 20 cl …

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