Fours à Pizza Ooni
Fours à pizza Ooni. Pourquoi j’ai choisi le modèle Pro 16 ?
Barbecue
Vous trouverez ici tout ce qui concerne les barbecues
Barbecue WEBER SmokeFire EX4
Barbecues Weber nouvelle génération. Des barbecues qui fonctionnent aux granules de bois (pellets). Smokefire EX4 et EX6. Système GBS
Thermomètre ThermoControl Air de chez Laserliner
j’ai testé la sonde sans fil Thermocontrol AIr. Reliée sur smartphone ou tablette grâce à sa connexion Bluetooth et son application. pratique et confortable !
Tarte aux Tomates d’antan au Barbecue
Ingredients: une pâte brisée 6 à 7 belles tomates d’Antan 1 à 2 c à soupe de moutarde 1/4 d’oignon rouge sel et poivre Facebook Pinterest Youtube Instagram Pour réaliser cette tarte au barbecue, rien de plus simple. Etaler la pâte brisée dans le plat puis étaler 1 à 2 cuillères à soupe de moutarde …
Mont d’Or, vin blanc et échalote au Barbecue
Le Mont d’Or, également appelé Vacherin du Haut Doubs, est un fromage au lait de vache que l’on trouve de la mi-septembre à la mi-mai. On peut le déguster de différente manière mais aujourd’hui, je vais vous expliquer comment le réaliser au barbecue . Ingrédients: un Mont d’Or 10 cl de vin blanc sec une …
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LA RECETTE DE L’EFFILOCHÉ DE PORC AU FUMOIR (Le PULLED PORK)
Recette de l’effiloché de porc (le Pulled Pork) L’un des plats les plus cuisinés au Etats Unis ! Le Pulled Pork (effiloché de porc) se réalise au fumoir à basse température. Ici, le Low and Slow prend tout son sens ! Cette recette se réalise entre 90 et 130 °C pendant environ 12 heures de …
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TEST DU THERMOMÈTRE INKBIRD IBT-4XC
Aujourd’hui, vous allez découvrir mon test du thermomètre de cuisson IBT-4XC de chez Inkbird ! Le thermomètre connecté apporte beaucoup de confort lorsque l’on fait du barbecue. Certains penseront que c’est un gadget pour geek, alors que l’essayer c’est l’adopter. Facebook Pinterest Youtube Instagram UN THERMOMÈTRE CONNECTÉ Grâce à sa connexion Bluetooth et son application …
La Méthode du FUMAGE À FROID
la méthode du fumage à froid n’est pas compliquée. Elle permet de sublimer de nombreux aliments comme le saumon. Toujours dans le but de découvrir de nouvelles saveurs et de se régaler.
FILET MIGNON DE PORC ET POITRINE FUMEE
Filet mignon de porc et poitrine fumée Si vous cherchez une recette originale et épatante au barbecue, vous l’avez trouvé! Quelque soit le barbecue que vous avez, cette recette est facile et rapide à réaliser. Ingrédients: 1 filet mignon de porc15 à 20 tranches fines de poitrine de porc fumée1 fromage de chèvre en bûchequelques …
COMMENT UTILISER SON BARBECUE À CHARBON DE BOIS WEBER?
COMMENT UTILISER SON BARBECUE À CHARBON DE BOIS AVEC COUVERCLE? Les barbecues à couvercle appelés barbecues Kettles (en rapport à la forme) de type Master-Touch Weber, sont de plus en plus répandus . Ils permettent de réaliser toutes les recettes que l’on aime. Ce sont des vrais cuisines d’extérieur. Essayez de trouver une recette qu’on …
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CHOISIR SON BARBECUE WEBER A CHARBON BOIS
CHOISIR SON BARBECUE WEBER A CHARBON BOIS Vous êtes un fan du barbecue au charbon de bois. Pour vous, il représente tout le plaisir de partager un bon repas en famille et entre amis. Les fumées et les saveurs qui s’y dégagent sont importantes, elles font parties intégrantes de ce plaisir. Mais vous ne savez …
TARTE A LA RHUBARBE AU BARBECUE
Et oui vous avez bien lu, il est tout a fait possible de cuire sa tarte au BBQ! Je vous conseille même vivement d’en faire!
Cuisses de grenouilles au Barbecue
LES CUISSES DE GRENOUILLES AU BARBECUE INGRÉDIENTS 40 Cuisses de grenouille décongelées (pour 4 personnes) De la farine 4 gousses d’ail finement hachées Du Persil haché Du Poivre Du Sel De l’huile de friture Préparation Commencer par décongeler les cuisses de grenouilles et les égoutter dans du papier absorbant. Puis les fariner Hacher les gousses …
LE FUMAGE À CHAUD
LE FUMAGE A CHAUD Il existe deux types de fumage. Le fumage à chaud et le fumage à froid Le fumage à froid apporte des saveurs aux aliments mais sans les cuire. le fumage à chaud consiste à cuire les aliments tout en apportant des arômes de bois fumés. Cette cuisson se pratique entre 70 …
Les thermomètres pour barbecue
Connaissez vous les thermomètres de cuisson spéciales pour barbecue? A quoi servent-ils?
Pintade farcie au Barbecue
INGRÉDIENTS 1 pintade 4 abricots secs 60 g de raisin sec 60 g de pistache 100 g de semoule moyenne 2 cuillères de miel liquide 2 cuillères à soupe de fond de volaille en poudre 1 cuillère à soupe d’huile 60 g de beurre 2 gousses d’ail Cumin 2 anis étoilées 1 clou de girofle …
