Comté fumé à froid
Un goût incroyable à ne surtout pas manquer!
Barbecue
Vous trouverez ici tout ce qui concerne les barbecues
Cochon de lait fumé
Cochon de lait fumé C’est le rêve de tout SMOKER : réaliser un cochon fumé entier au fumoir! La recette idéale lorsque vous recevez beaucoup de monde. Elle en épatera plus d’un!!! Vous connaissez le cochon grillé à la broche, vous en avez peut être même déjà goûté ? C’est vrai, c’est excellent, un régal! …
Poulet crapaudine au Barbecue
Ingrédients : 1 poulet 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Du thym 2 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de gingembre Commençons par le poulet. Il faut le fendre par le dos à l’aide de ciseaux de …
Découvrez la toute dernière génération de barbecue électrique Weber : Le PULSE
C’est avec son design presque futuriste et de sérieux arguments que ce nouveau barbecue se dévoile. Ce barbecue dernière génération se veut performant, pratique et connecté! Le PULSE se décline en deux gammes: le Pulse 1000 avec une résistance et le 2000 avec deux résistances et donc deux thermostats. La cuve et le couvercle sont …
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Les barbecues Weber soutiennent mon Blog dans cette nouvelle aventure!
Cette année, j’ai décidé de me mettre au FUMAGE ! Qu’il soit à froid ou à chaud, j’ai décidé cette année de m’initier à ce mode de cuisson qui fait de plus en plus d’adeptes en France et je suis très heureux de vous annoncer que les barbecues Weber ont décidé de m’accompagner et soutenir …
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Quatre-quart aux pommes caramélisées cuit au barbecue
Ingrédients : 3 pommes 2 gros œufs 120 g de sucres 120 g de farine 120 g de beurre mou 1 cuillère à café de levure chimique Pour le caramel : 100 g de sucre 5cl d’eau Commençons par le caramel, il suffit de faire fondre dans une casserole les 100g de sucre avec les …
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Saumon fumé à froid au bois de hêtre
Avez-vous déjà goûté un saumon fumé maison? Un goût incroyable, vous n’achèterez plus jamais un saumon fumé en grande surface. En plus, c’est incroyablement facile à réaliser !
Bruschetta au barbecue
(recette proposée par Stephane Nowowiejski) Nous connaissons tous les bruschettas, ces fameuses tartines grillées très tendances. Mais lorsqu’elles sont réalisées au barbecue, on peut dire qu’elles se démarquent particulièrement. Voici la recette de la bruschetta saucisse de Montbéliard/comté fumé ! Coupez en tranches fines les pommes de terres et la saucisse de Montbéliard Faites cuire …
Food Truck : le camion-barbecue
Tous les passionnés en rêvent, Guillaume Fourcade l’a fait! 👉Le Food Truck « Le Camion Barbecue« 👈. Comment le reconnaître? C’est simple, un Food Truck spécialisé dans la cuisine au barbecue, avec forcément devant, des barbecues et des fumoirs d’où s’échappent des fumées et des odeurs alléchantes. Mais ce n’est pas tout, on le reconnaît également à …
Rôti de porc Orloff au barbecue
1 rôti de porc d’1kg 200g de cheddar (environ 10 tranches) 200g de bacon ou de lard fumé en tranche (environ 10 tranches) 10 bonnes tranches de tomates Huile d’olive, sel et poivre Ficelle à rôti Préparez le barbecue en mode cuisson indirecte, c’est à dire avec la braise de chaque côté. Tranchez …
Brochette de marshmallows au chocolat sur la plancha
C’est Bon!!!
Dans un coin de la plancha, à feu moyen, faites chauffer 10cl de crème semi épaisse avec la moitié d une tablette de chocolat pâtissier que vous casserez en morceaux. Remuez
Saumon fumé au barbecue
Pour ceux qui veulent innover avec leur barbecue, les viandes grillées c’est top mais le saumon fumé c’est super top! En plus c’est très facile à faire.
Braséro Ignis de chez Morso
Ce braséro de fabrication Danoise est en fonte émaillée et donc ne rouille pas lorsqu’il est utilisé et entretenu correctement.
Découvrez le four Forno Garden de chez Morso
Au départ fabriquant de poêle à bois, Morso à su ce diversifier en créer toute une ligne de barbecue en fonte tel que le Forno Garden.
Brioche au barbecue
Les enfants l’adorent. Vous cherchez une recette de brioche ? Vous en trouverez des dizaines sur Google. Cette fois, on part sur une recette simple. Ingrédients : Farine Francine avec levure incorporée 75g de beurre 200ml de lait Mélangez le tout puis laissez reposer sous un torchon pendant 30 minutes Saupoudrez un peu de farine …
Courgettes tricolores au barbecue
Ingrédients:
-2 courgettes
-Quelques tomates cerises
-Du chorizo finement tranché
-Quelques feuilles de basilic
…
OFYR plancha-barbecue-brasero
”Oubliez tout ce que vous savez sur la plancha, pensez nouveau, pensez OFYR! ”